1.南美白对虾人工繁殖使用的种虾有两个来源：一是来自原产地的海捕种虾，体型大小一般为50～70克，每次产卵量一般为20万粒以上；另一种是人工养殖培育的种虾（包括国内引进后的养殖虾和美洲有关公司养殖培育的spf种虾），体型相对较小，一般为35～50克。亲虾选择要求体质健壮、活力强、体表无寄生物。

选择健康种虾是培育优质虾苗的关键。运用人工优选的生物种群作为亲代，再进一步从育成的子代中筛选出高品质或高产量或生长速度快或抗病力强的种苗，而后次次去劣存优、代代繁衍改进的生物选育技术，早已广泛应用于农牧业生产中，而将此技术应用在虾类养殖上，时间甚短，且良种选育工作仅处于研究阶段。由于南美白对虾种虾可以人工培育，通过特定的筛选及严格的防疫培育体系，完全可以获得品质优良的健康种虾。在这方面，美国夏威夷海洋研究所发展的spf种虾培育技术就是一个成功的例子。其整体流程大致如下：

首先从未受污染及无重大虾病发生记录的地区，或曾发生过但经长期追踪检验，证实已无重大影响的地区，选择健康的幼虾，送到初级防疫隔离区。幼虾在此初级防疫隔离区必须至少观察90天，并于第1天、第45天及90天对所有幼虾进行活体采样检测，检测的项目包括病毒性疾病的白斑综合症病毒（wssv）、黄头病毒（yhv）、桃拉病毒（tsv）、传染性皮下及造血组织坏死性病毒（ihhnv）、对虾杆状病毒（bpv）、肝胰腺细小样病毒（hpv）等，以及一些细菌性的及寄生性的疾病。只有全程通过检测不带病原的幼虾才得以留下，而一旦发现阳性反应的个体则予以销毁。

通过初级防疫隔离区检测合格的幼虾则转移到二级防疫隔离区。二级防疫隔离区通常位于远离养殖区或与外界相对隔绝的地区。在这里幼虾经过几个月的培养成为种虾。这期间仍需每月进行一次检测。从虾苗养成至种虾，通常需要9～12个月的时间。

在二级防疫系统内，用确定无病毒的种虾育苗，生产出的虾苗经再次取样检测证实为spf虾苗后，便移到专门培育spf种虾的种虾培育池或种虾场进行spf种虾的商业化培育。种虾培育池或种虾场具有严格的安全防疫措施，所用的饵料、器具及用水等必须严格消毒。

在种虾的培育过程中，定期的抽样检测是必需的。当种虾达到出售阶段时，会再做最后一次的取样检测并请有较高且较好声望的有检测资质的单位或学者出具检疫说明书。