美国人参果系多年生草本植物,属茄科,原产南美的安第斯山北麓.目前世界上有少数国家把作为亚热带水果进行商品生产,我国部分地区有少量进口. 美国人参果含有多种微量元素,其果肉清香多汁,风味独特,口感较好,具有高蛋白．低糖．低脂肪等特点，特别是所含微量元素中的硒．钼和钙．磷．铁．锌镑等对各种癌症．冠心病．高血压．糖尿病都有良好的防治效果，尤其硒元素，在我国水果蔬菜中异常少见，硒被为“生命火种”．“抗癌之王”。钙的含量高于所有蔬菜，对中老年人．少年人儿童增强体质．提高健康水平有着十分重要的意义。该水果为高级保健型水果，除可生食外，还可作为蔬菜炒．凉拌．作汤并可开发出营养饮料．口服液且制作盆景别具一格。 美国人参果系高效益经济作物，当年载培，当年挂果，多年受益，在大田载培一年可收两次，亩产４－６千斤挨，大棚载培可常年结果，亩产达６－８千斤。目前北京市场上售价每斤２０左右。作为市场上较稀有的高级保健水果，在任何地区均有它独特的市场，另外该苗木繁殖较易．较快．实为投资少，效益高，见效快的好项目。