安徽著名特产。产于涡阳县义门的涡河沿岸，已有150多年历史。“涡阳苔干”是用莴笋（又名苔菜，菊科莴苣属中一个稀有品各）的肉质茎，经加工晒干而制成的干菜。经水发泡后，仍具有翠绿、清香、鲜嫩、响脆、爽口的品质，故又有植物海蜇之称。该产品含有天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸以及糖，蛋白质、叶绿素、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、甲胶等，具有利王脏、通经脉、壮筋骨、清热解酒、开胸利气、洁牙明目之功效，食疗价值较高。畅销省内外，外销港、澳地区及日本等国。