安徽著名特产。产于歙县城东问政山。此笋在历史上有“问政山笋甲天下”之说。《安徽通志》记载：“笋出徽州六邑，以问政山者味尢佳”。其笋肉白晰，质地脆嫩，手指掐捏即能溢水。一支新出土的大笋，如失手堕地，即刻粉碎，汁水飞溅。煮于锅中，清香四溢；食于口中，鲜美无渣。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等，为竹笋之上品。