日本木耳菜是中国农科院蔬菜所近年从日本引进试种成功的一种新型优质蔬菜。 这种蔬菜粗生、易种、产量高、无病虫害，质量上乘。对土壤、气候等各方面要求都不严格，凡可种白菜、苞菜的地方均适宜种植。以叶和茎为菜，播种后一般35—40天上市，采收期长达6个月以上，亩产可达5000公斤。菜味口感好，鲜而嫩，有黑木耳、银耳的同等营养价值，故名“木耳菜”。种植这种蔬菜，不但可丰富人们“菜篮子”，还是一条生财致富之路。