南京农业大学李顺鹏教授发明的让微生物“吃”掉农药残留的新技术，新近通过了权威部门的安全检测。这一技术可让施过农药的农产品基本做到无毒无公害。 李教授研制开发的农药残留降解技术，是利用微生物所分泌的酶类来降解农作物中农药残留物，最终变成二氧化碳和水等无害物质，将降解剂直接洒到田中或农作物的茎叶上，经过5至7天就可将80%的农药残留去掉。该技术已在10万多亩耕地应用，效果良好。