用玉米芯种植香菇，菌丝生长速度快，出菇集中，缩短生产周期，鲜菇长势好，原料广，效益高。 一、菌株选择和制种 (一)菌株选择 选用菌丝生长旺盛，抗污染性强，产量高，品质好，出菇快的品种Cγ-02、L26为栽培品种，用PDA培养基于5月15日前后进行培养。 (二)原种和栽培种的制作 原种用麦粒种于6月5日前后进行培养；栽培种在7月1日前用木屑87%、麸皮10%、糖1%、石膏1%、过磷酸钙1%装瓶，灭菌，接种，培养。 二、栽培培养 (一)培养料配方 玉米芯78%，麸皮20%，石膏1%，过磷酸钙1%。将粉碎好的玉米芯在池中浸泡8--10小时，捞出控干，至水不下滴，将麸皮、过磷酸钙、石膏拌入玉米芯中，并加入0.5%新鲜石灰拌匀，使培养料含水达60%即可。 (二)装袋灭菌 将拌匀的料6个小时内装入17厘米×55厘米、厚4丝的高密度聚乙烯袋中，将袋装匀装实，袋口用两次扎口法扎好，装入常压灭菌锅中，100℃保持12个小时灭菌。 (三)接种培养 将灭菌好的袋趁热，约70℃，出锅，放入预先灭过菌的培养室中灭菌接种，一般每袋打4个接种孔即可，接好种后井字型摆好培养。 经过40--45天、22--26℃的恒温培养，菌丝即可长满袋，经过转色，约55天即可出菇。 三、出菇管理 将发好菌的袋移入出菇棚进行催蕾出菇。 (一)拉大温差、干湿差 当气温在8--21℃时，通过白天严密盖膜，时光增温，使棚内温度达20--22℃，相对湿度达85%，夜间揭膜通风，造成昼夜温差在10℃以上，干湿差在15%以上，连续3--4天即可形成原基。 (二)创造适宜的环境条件 原基形成后，棚内温度控制在15℃左右，湿度在85%左右，适当给予通风和散射光，约3天就会产生大量菇蕾，通过进一步管理生长形成商品菇。 (三)养菌补水覆土 采摘第一茬菇后，菌袋要养7--10天，给袋浸泡补水，将袋覆土后进行催蕾出菇。通过正常管理，一般可出4茬菇，生物学效率达90%以上。