一、整形 １、自然开心形：定植后的第一年以抹芽为主，从离地约２０厘米起选留第一个主枝，以后每隔１５—２０厘米留第二、三个主枝；第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干６０—７０厘米处选留第一副主枝；第三年在主枝上选留第二副主枝，第一、二副主枝相间６０厘米；第四年继续延长主枝和副主枝，在距离第二副主枝４０厘米左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，通过５年左右完成整形。 ２、自然圆头形：苗木定植后，在离地约３０—４０厘米处进行短截，其后除保留主干所分生的３—４个强壮枝条外，其余枝条尽早除去。保留的枝条彼此相隔２０厘米左右，相互不重叠。在离主干６０—７０厘米的主枝上开始留第一副主枝，再在其另一侧下方６０厘米处留第二副主枝。控制主枝、副主枝以外生长过旺的强枝，缓和树势，经过５—６年完成整形。 二、修剪 １、修剪时期 （１）生长期修剪：４月中旬至９月中旬。 （２）休眠期修剪：１０月下旬至１１月中旬，２月中旬至３月下旬。 ２、修剪技术 （１）除萌蘖：春季发芽后到秋季生长停止以前及时除去树体上的无用萌蘖，包括主干基部发生的徒长枝、主枝、副主枝和大型辅养枝背面发生的过强枝条。 （２）摘心：春季枝梢开始生长后，组织尚未木质化时进行。一方面在于提高坐果率，减少落果；另一方面促进树冠空秃部分的徒长枝抽发二次枝，进而演变成结果母枝。 （３）拉枝和撑枝：拉枝一般用绳或铅丝系在骨干枝的中部，按枝条要求角度把枝条向水平方向拉开，系着枝条的部位必须有橡皮或其它软韧材料垫铺，以免树皮擦伤感染癌肿病。撑枝用坚固的短木条撑大主枝和主干所成的角度。两者目的在于促使杨梅树冠开张，改善光照，结果均匀，避免平面结果。 （４）环割、环剥、倒贴皮、断根：环割采取螺旋状环割，深达木质部。环剥的宽度控制在树干直径的１／８左右。倒贴皮的宽度控制在树干直径的１／４左右。对于长势强、坐果率低、产量少的旺长树，可采用环割、环剥、倒贴皮和断根等方法来修剪。 三、土壤管理 １、培土：在秋冬或春季进行，以减少表土冲刷，保护根系。培土一般就地取土，最常用的是山地表土、草皮泥等。 ２、中耕除草和覆草：幼树矮小，易被山间杂草、杂树所掩盖，导致生长缓慢，甚至死亡。要求在幼树树盘直径１米左右范围内，连续中耕除杂草，并进行地面覆草。 ３、扩穴改土：以秋冬为宜，可全园一次性进行，劳力不足时也可以树干为中心逐年扩穴。 四、施肥 （一）施肥时期、施肥量 根据杨梅树龄、生长势及土质等情况，采取科学的配方施肥。 １、幼树以“促”为主，注重速效性肥料的施用，氮、磷、钾比例以１：０ ·８：０·８左右为宜，以促进枝梢生长，尽快扩大树冠，常年施肥２—３次。 ２、成年树以促进结果，提高品质为主，氮、磷、钾三者比例以１：０·３：４为宜。 （１）基肥：每年１０月份以腐熟厩肥、堆肥及饼肥为主。成年树要求砂质土壤每株施饼肥３公斤加腐熟厩肥１０公斤；冲积土壤和红壤土每株施饼肥３公斤加腐熟厩肥１５公斤。 （２）壮果肥：每年５月份抽生夏梢前施入，以速效氮、钾肥料为主。成年树要求砂质土壤每株施５—７公斤草木灰（或尿素１公斤），加３公斤的硫酸钾；冲积土壤和红壤土则再加１公斤的硫酸钾。 （３）追肥：有隔年结果现象的成年树，结果小年可不施，结果大年则必须施。每年６月底至７月上旬以复合肥为主，并严格掌握磷肥使用量，一般每株每两年施用量不宜超过０·３公斤。成年树要求株施复合肥１公斤或草木灰１０公斤，加菜饼１·５公斤。注意硼、锌、锰等微量元素的施用。 （二）施肥方法 １、幼树采取逐年扩穴深施方法。 ２、成年树采取表面撒施和条施，加土覆盖的方法，要避免开大穴或开环状沟施肥。采用化学调控杨梅花果量，必须严格按剂量要求操作，掌握因地因树制宜的原则。 ３、对弱树和花芽过多的树，在果实采收后喷２００—３００毫克／升赤霉素，每隔１０天喷一次，连续喷３次，以增加秋梢数量，减少花芽形成数量。 ４、对壮旺树、坐果太少的树，可在夏、秋梢长度达１厘米时，喷３３０— ６７０毫克／升多效唑，抑制夏、秋梢生长，促进花芽形成。