环剥后再生率超过８０％，３年再生皮桂皮醛含量达到６年原生皮水平 肉桂属樟科常绿乔木，是我国南方地区名贵药用植物之一，在广东省粤西地区种植较多，是一种生产效益较高的经济植物。肉桂以桂皮、桂枝和果实入药，叶子可蒸桂油。桂皮和桂油是肉桂树的主产品，也是我国南方的传统出口土特产，具有良好的市场前景。桂皮一般取自栽培５年以上的肉桂树，过去采用砍树剥皮的方法，待树桩长出新的萌芽条，再经４—５年后才能再次剥皮，这样会造成资源浪费，并恶化农业生态环境。自１９９３年４月以来，广东省仲恺农业技术学院先后在肇庆四会市江林镇进行肉桂树剥皮再生的试验研究，探索出高效的肉桂皮再生技术，并进行了药用成分的分析，经大面积试验示范，结果效益显著，通过了省科委专家鉴定。专家认为：该技术处于国内同类研究先进水平。该项技术经审定通过后，除在四会市江林镇外，还在广东著名的“肉桂之乡”德庆县凤村镇进行应用推广，深受广大农民欢迎。 凤村镇是德庆县北部的一个较大山区镇，该镇种植肉桂已有数百年的历史，肉桂这一南方珍贵药材成了该镇经济发展的拳头产品，目前全镇种植面积已达９万多亩。过去由于传统生产方法比较落后，桂农们种植积极性不高。桂树砍过之后剥皮，桂皮出售，树干弃为柴用。而现在该镇已大量推广应用肉桂皮再生技术，即运用实验植物学及生物技术相结合的原理，采用大面积环剥、喷洒“桂皮再生剂”和包裹透明塑料薄膜的方法，使剥皮后的茎干表面原位再生出新皮，实现剥皮后不死树。因此，有人誉称此技术为“肉桂青春再生技术”。具体内容介绍如下： 剥皮技术 剥皮前进行果园清理，选择栽培３年以上最好是５年以上树体健康的肉桂树，用芽接刀于主干大分叉以下约１０厘米处向下纵割至离地约１０厘米，然后在切口上、下端各环割一圈，切割深度达木质部。从切口上端往下将树皮撬起，向一侧撕开，完整地剥下一圈。剥皮后向茎干表面喷洒“桂皮再生剂”，再用透明塑料薄膜包裹２—３层（不要超过３层），用塑料绳将薄膜上、下端绑紧。在正常剥皮季节即清明后２０天内剥皮，且剥皮当日无雨，有利于新皮再生，不容易发生霉菌污染。５月份以后再剥皮，不容易剥离，伤树严重，易造成污染，新皮再生不良。注意在整个剥皮操作过程中头手不要接触剥皮后的茎干表面。 剥皮一周后，开始看到茎干表面出现分散的愈伤组织，以后愈伤组织逐渐向周边扩展并连成一片，在愈伤组织表面发生栓质化。１个月后，再生新皮基本上长满茎干表面，呈淡黄绿色，此时应解开包裹物，以加快再生新皮的栓质化。６个月后，可见再生新皮明显增厚，厚度超过原生皮，但颜色明显较浅，表面分布有大而明显突起的皮孔，因而新皮表面粗糙不平。２年生新皮，颜色与原生皮很接近，但表面仍有明显的皮孔突起，３年生新皮与原生皮相比差别不大，仅略显粗糙。环剥后植株再生率超过８０％以上。 药效测定 据广州中医药大学中药鉴定教研室测定，一年生再生新皮虽然结构完整，但由于韧皮部较薄（仅占全皮厚度的２０·４％±５·１５％），油细胞未发育成熟，挥发油含量很少，口尝味淡，甜辣味不明显。２年生再生皮有明显的甜辣味，挥发油含量达到０·７％，与６年生原生皮挥发油含量０·６％相接近。３年生再生皮挥发油含量高达０·９％，有浓烈的甜辣味，含油量明显超过６年生原皮。测试结果表明，随着再生新皮的发育成熟，挥发油含量逐步提高，３年生再生皮已经生理成熟，可再行剥皮。斑点（层析）分析表明，再生皮与原生皮的成分没有明显差异，都具有１８个斑点。气相色谱分析也证明，３年生再生皮的主要有效成分——桂皮醛的含量已达到或超过６年生原皮。以上结果充分表明，虽然３年生再生皮的皮龄较短，但由于树龄长（８年），次生产物的积累加快，故挥发油含量及主要有效成分含量高。 效益分析 过去桂皮生产一直采用砍树剥皮的方法，砍树当年可在树桩上萌新枝，但新枝在前两年生长量小，遇大雨往往造成山坡地水土流失。新枝一般要经过４—５年的生长才能再次剥皮且前３年不能采叶蒸油，生产经济效益不高。采用剥皮再生技术，３年后可再次剥皮，提前１—２年产桂皮并提高产量，且剥皮后第二年和第三年均可采叶蒸油，从而进一步提高经济效益。 据林业部门资料统计，目前广东省肉桂种植面积达３００万亩，每年剥皮面积近２０％。根据四会市江林镇的测算，推广应用桂皮再生技术，每年每亩可增收２４０元。如该技术在全省推广，预计每年可增加经济效益１·４亿元。 广州中医药大学首席教授徐鸿华先生认为：肉桂皮再生技术的推广应用，不仅可以做到剥皮不砍树，保护肉桂资源，实现桂皮增产和增加采叶蒸油次数，提高经济效益，而且可以防止由于砍树而造成的水土流失，保护农业生态环境。