山东省果实套袋的生产管理技术
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一、纸袋(水果套袋)种类的选择 水果套袋纸袋的选择应根据园内树体长势、生产目标、经济状况合理选择。以生产高档出口果为目的的最好选择质量较好的进口双层袋,如小林袋、星野袋、佳田袋等;若生产内销优质果宜选择质量可靠的国产双层袋,如凯祥袋、天津袋等;以防止果锈、提高果面光洁度为主要目的时,可选用成本较低的单层袋。试验证明,各树种可选择下列纸袋:苹果(红富士、乔纳金)套小林袋、星野袋、佳田袋、凯祥袋、天津袋等;梨(水晶梨、黄金梨、山东梨)套小林袋、凯祥袋、天津袋等;桃(莱州仙桃、中华寿桃)套佳田袋、凯祥袋等;葡萄(红提、巨锋)套佳田袋、凯祥袋等。 二、果实套袋的作用 提高果品外观质量。套袋可把果实与外界条件隔绝,使果实不受不良自然环境条件的刺激,防止日晒、风吹、雨打、药害、病虫害及枝叶磨伤果面,使果实表皮细嫩、光洁、无污染,着色快而集中,色泽鲜艳,充分提高果实的外观质量。 利于生产无公害果品。套袋后减少了农药使用量,而且不受大气粉尘、农药残毒和工业废气等的污染,是生产绿色无公害果品的主要措施之一。 增加经济效益。套袋后虽然增加了投资,但套袋后果实的销售价格也提高了1~2倍,经济效益显著增加。 三、果实套袋前的管理 1.套袋果园应具备的条件 套袋果园要求综合管理水平高,树体健壮,病虫害发生轻,树体结构良好,通风透光,生长季透光率达到25%~35%,667平方米枝量10~12万条,667平方米留果1~1.4万个,一律留单果,还要选留结果部位好、果柄长、果型大且端正、无病虫害的果实进行套袋。套袋品种主要选择商品性好、有较大面积栽培的优良品种,苹果主要包括红富士、乔纳金等;梨主要包括水晶梨、黄金梨、山东梨等;桃主要包括莱州仙桃、中华寿桃等;葡萄主要包括红提、巨锋等。 2.套袋前果园管理 合理整形修剪套袋果园,应采用合理的树体结构,苹果、梨以小冠疏层形、基部三主枝改良纺锤形和自由纺锤形为主,冬剪时,疏除上部粗大枝、内膛徒长枝、过密枝和外围竞争枝,以及树冠下部裙枝,使树冠通风透光、结果枝粗壮,结果部位均匀,达到立体结果的目的。 加强土肥水管理套袋果园应加强土壤改良,使果园活土层深度至少达80厘米,山地果园在加深活土层的同时,采取一切可能的方法存蓄雨水;另外,套袋果园宜采用生草制,以增加土壤有机质含量,草种宜选用白三叶草、黑麦草等。套袋果园应加大优质土杂肥的施入,追肥(套袋前)以氮肥为主,以促进果树前期生产发育;在花后2周、4周各喷布1次氨基酸钙液体肥,可有效减轻或防止苦痘病的发生。一般花前和套袋前进行浇水,使土壤含水量维持在田间最大持水量的70%~75%。 疏花疏果、合理负载套袋水果套纸袋的选择应根据园内树体长势、生产目标、经济状况合理选择。以生产高档出口果为目的的最好选择质量较好的进口双层袋,如小林袋、星野袋、佳田袋等;果园需进行人工辅助授粉或花期放蜂;套袋前严格疏花疏果,调整好树体负载量,实行以花定果技术。按20~25厘米的间距留1个壮花序,每1个花序留1个中心果,于落花后1个月完成疏花疏果工作。 四、水果套袋操作技术 (一)套袋时期 苹果套袋时期应选择在果实生理落果后的6月中下旬,在特殊干旱年份,苹果套袋时间应推迟至7月上旬,避开初夏高温,防止日烧发生,或者在套袋前将整个园灌透水一次,以调节果园湿度;梨在5月上中旬疏果结束后套袋;桃在6月上旬套袋;葡萄在葡萄长到豆粒大小时经疏粒、整穗后立即套袋。套袋时间应在晴天上午9:00~11:00和下午2:00~6:00为宜,同时,一个果园最好是所有果实全部套袋,以便管理。 (二)套袋操作技术 套袋前将整捆果袋放于潮湿处,使之返潮、柔韧;选定幼果(穗)后,小心地除去附着在幼果(穗)上的花瓣及其他杂物,左手托住纸袋,右手撑开袋口,或用嘴吹开袋口,令袋体膨起,使袋底两角的通气放水孔张开,手执袋口下2~3厘米处,袋口向上或向下,套入果实(穗),套上果实(穗)后使果柄置于袋的开口基部(勿将叶片和枝条装入袋子内),然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口于切口处,将捆扎丝扎紧袋口于折叠处,于线口上方从连接点处撕开将捆扎丝返转90度,沿袋口旋转1周扎紧袋口,使幼果(穗)处于袋体中央。袋口也要扎紧,以免害虫爬入袋内危害果实(穗)和防止纸袋被风吹落,另外,树冠上部及骨干枝背上裸露果实应少套,以避免日烧病的发生。套袋顺序为先上后下、先里后外。 (三)摘袋时期与方法 苹果黄绿色品种的单层袋,可在采收时除袋;红色品种使用单层袋的,于采收前30天左右,将袋体撕开呈伞形,罩于果上防止日光直射果面,过7~10天后将全袋除去,以防止日灼,加速着色;红色品种使用双层袋的,于果实采收前30~40天,先摘外袋,外袋除去后经4~5个晴天再除去内袋。桃摘袋的时间在采收前30~35天一次去袋。梨、葡萄采收前不去袋。一天中适宜除袋时间为上9时至11时,下午3时至5时左右,上午除南侧的纸袋,一定要避开中午日光最强的时间,以免果实受日灼。摘袋方法,摘除双层袋时先沿除袋切线撕掉外袋,待5~7天后再摘除内层袋;除单层袋时,首先打开袋底通风或将纸袋撕成长条,几天后即除掉。 五、水果套袋后果园的管理 为减少套袋果实可溶性固形物含量的降低量,可以在6月下旬、采收前40天和20天各喷布1次500×106常乐益植索(即稀土),或6月、7月和采收前1个月喷布光合微肥、农家旺、苹果增大增色药肥等微肥,对提高套袋果可溶性固形物含量也有一定作用。果实膨大期、摘袋前和封冻前必须浇水,使土壤含水量维持在田间最大持水量的70%~75%。套袋的果树,尽量不要环剥。套袋果树除不套袋果树的正常肥水管理外,还应进一步加大肥水管理和叶片保护,以维持健壮的树势,满足果实生长需要。计划套袋果园,应在头年秋季施足基肥,并适当增施硼砂、硫酸锌等微量元素。由于套袋栽培果实中含钙量下降,易患苦痘病等,最好在7~9月份每月喷一次300~500倍的氨基钙或氨基酸复合微肥。在套袋前3~5天和除袋前3~5天应分别浇一次透水,以满足套袋果实对水分的需求和防止日灼。

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