植株生长势强，抗逆性增加，产量提高３０％以上 五大优点 １、避免土传性病虫为害　嫁接换根是克服连作障碍的主要对策，既可避开土壤病虫害，又能保护作物的品质。 ２、增强嫁接植株的抗逆性，尤其是提高耐寒、抗盐、耐旱与耐湿性。 ３、增强植株生长势　嫁接换根，植株获得了抗病机能，新陈代谢旺盛，全株的生长势增强，促进根、茎、叶等器官生长。 ４、克服连作障碍　连作会使土壤恶化，土壤中的病虫害种类和数量逐茬增多，蔬菜生长势减弱，产量减少，品质下降。嫁接蔬菜可缓解因连作而造成的病虫危害和生理障碍。 ５、提高产量　嫁接苗根系强大，根系的吸收能力和合成能力增强；同时，嫁接苗地上部生长旺盛、叶面积增大，为根系生长提供了足够的光合产物，因此产量明显增加。试验表明，茄子嫁接栽培可提高产量２６·８％—３５·１％，番茄嫁接栽培可提高产量４０％以上。 砧木选择原则 １、根据防病对象　　不同的砧木抗病种类、抗病程度是不同的。在选择砧木时，首先要考虑的是要解决什么病害，其次要根据地块的发病程度来选择适宜的砧木。重茬的重病地，应该选高抗的砧木；发病较轻的非重茬地，可以选择一般的砧木，并发挥其它方面的优势，如耐低温、耐高温、耐瘠薄、耐旱等。 ２、根据接穗的情况　砧木与接穗茎的粗度一致，易于掌握适宜的播种期和最适嫁接期。因此，在砧木抗病性相当的情况下，尽量选择与接穗茎粗接近的砧木，做到穗、砧一致。同时，还应注意接穗与砧木的抗性互补，对于抗病性差但品质好的品种，在选用砧木时，应考虑发挥砧木品种的多方面抗性优势。 ３、根据砧木对品质的影响　消费者对蔬菜品质的要求较高，应特别重视嫁接后对品质的影响。在嫁接栽培中，果实品质有下降的趋势，因此在生产中应选择不影响果实品质的接穗作砧木。 常用嫁接方法 １、插接法　砧木有４—５片真叶时为嫁接适期。嫁接时，在砧木的第一或第二片真叶上方横切，除去腋芽，在该处用与接穗粗细相当的竹签按４５度—６０度角向下斜插，以竹签先端不插破表皮为宜，然后选用适当的接穗，削成楔形，插入孔内。 ２、靠接法　可分为舌靠接和抱靠接两种方法。 （１）舌靠接　接穗和砧木同时播种，待接穗和砧木长出４片真叶时进行嫁接，嫁接的部位是在第一片和第二片真叶之间。嫁接的切口，砧木是从上向下斜切，接穗是从下向上斜切，切口的深度，可略超过茎粗的一半。将接穗切口插入砧木接口内，并用夹子固定。嫁接后，尽快把嫁接苗植入事先准备好的营养钵中，待愈合成活后将接穗断根。 （２）抱靠接　当砧木长出２叶１心时，再播种接穗。砧木苗长出５—６片真叶，接穗苗有４片真叶，且幼苗的直径相当于砧木苗直径的１／２时，是嫁接的适宜时期。先将砧木苗在第四片真叶上方横切，除去腋芽，在茎中部向下切一深１厘米左右的缝。再将接穗苗在第三与第四片真叶之间的茎上用刀片削去两侧的表皮，形成平滑的月牙形切口面，切口长约１厘米，将切口面嵌入砧木的切缝内，呈抱合状，用塑料夹将接口夹住。嫁接后移植入钵。嫁接后７—１０天在接口下切断接穗的根部。 ３、劈接法　当砧木长到５—６片真叶时进行嫁接。嫁接位置在第二片真叶上位处，先将砧木苗在第二片真叶上方切断，去掉顶端，用刀片于茎中间劈开，向下切入深１—１·５厘米的切口。然后将接穗苗拔下，保留２叶１心，用刀片削成楔形，楔形的斜面长与切口深相当，随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用夹子固定。 ４、斜切接（贴接）　当砧木长到５—６片真叶（番茄也可长到４—５片真叶）时进行嫁接。嫁接时，砧木苗留２片真叶，用刀片在第二片真叶上方斜削，去掉顶端，形成斜角为３０度左右的斜面，整个斜面长１—１·５厘米。再将接穗拔下，保留２—３片真叶，用刀片削成１个与砧木相反的斜面，大小与砧木的斜面一致。然后将砧木的斜面与接穗的斜面贴合在一起，用夹子固定。 注意事项 １、嫁接用具和秧苗要保持干净。刀片要清洁，夹子、竹签要洗净、消毒。秧苗要小心取放，谨防粘上泥土，特别是切口部位，如粘上泥土，应放入清水中漂洗干净。削好的接穗不要放置太久，以免萎蔫。 ２、嫁接动作要稳、准、快。不论采用哪种嫁接方法，在削接穗、劈（插、切）砧木及穗砧接合的过程中，都要求动作迅速、稳固、准确。避免重复下刀，影响质量。 ３、及时遮阴，防止萎蔫。如在清晨、傍晚阳光较弱时或阴天时嫁接，可不必遮阴。若在晴天或直射光较强时嫁接，要事先遮阴。嫁接完毕，应立即移入保湿防晒的拱棚中培育。