柿子树高达3.5m以上时，管理作业需要借助脚架而不便利和不安全。为此，福冈县农总试开发了一种培养矮树的平架栽培技术。 平架栽培与常规栽培相比，树冠内光照条件好，果实肥大，着色良好，产量增加。因为不使用脚架作业而缩短了摘蕾、摘果、防治病虫害及收获作业时间。因为没有支撑树枝的支柱，可引入各种管理机械而达到省力化。另外，树枝诱引固定到架上而增强里抗风害的能力。 树龄在20年以上的常规栽培树，通过精细整枝、修剪也可以转为平架栽培而不降低产量。现在福冈县特产品种“富有”平架栽培约有50ha。并正在向坡地引进开发此项技术。