香蕉生产：厄瓜多尔是世界上最大的香蕉出口国，1998年厄瓜多尔出口香蕉达3,868,262公吨。 瓜类生产：厄瓜多尔的瓜果诸如罗马甜瓜、 Yellow Canary、蜜瓜、 Galia和FrogSkin等品种现今闻名于世界水果市场。 菠萝生产：1998年厄瓜多尔向智利、美国和欧盟出口了6，374公吨下列种类的菠萝：Champala、红色西班牙和Perolera。 芒果生产：芒果是厄瓜多尔一种主要的非传统出口产品。 球花甘蓝生产：厄瓜多尔的日照强度和球花甘蓝种植地区的海拔高度使得厄瓜多尔的球花甘蓝的色泽鲜绿，花朵浓密。 棕搁核生产：这是厄瓜多尔一些被称为Chontaduro或PejibaYe的小棕桐树的果核。棕搁核不含胆固醇，而纤维含量丰富。 西番莲果浓缩液生产：厄瓜多尔是世界上最大的西番莲果浓缩液供应国。 罐装蔬菜生产：厄瓜多尔的罐装蔬菜以其新鲜、完整和优质而闻名通迹。 花卉生产：厄瓜多尔的花卉被公认为世界最优。