牛蒡喜温暖湿润气候，较耐寒，又耐热。植株生长适温20-25℃，要求较强光照。宜于质地疏松、中性的砂壤土或壤土栽培。一般可进行春播，施肥、深耕、耙平后作畦，条播或撒播。及时间苗、除草，5-6叶定苗，株距25厘米，行距30厘米。定苗后和6月中旬各追一次肥，雨季注意排水。6月至翌年4月可随时收获。秋播者，翌春收获。 冬前于春播牛蒡田中选择具本品种特征的中等植株作种株，切去根部1/3，按行距50厘米、株距30厘米栽于采种田里，覆土和盖草保护。翌春抽薹后支架防倒伏，注意治蚜，7月至8月种子成熟。