桑科，多年生常绿乔木植物。分有核及无核两种，有核者称面包树，无核者称面包果。树高１０多米，树冠球形或扁球形；花于４—５月开放，花色淡黄；果实成熟于８月，为合生果，球形或稍带椭圆形，未熟果黄绿色，成熟果深黄色，成熟假果皮呈橙红色，鲜食果肉柔软而富含淀粉质，味浓而甜，剥皮后切片烤食，味似面包。内含一粒种子，种子有香味，口味在白果与花生之间。繁殖一般多用分蘖法和根插法。定植在春季为宜，定植时除酌留新芽２个及老叶３—４枚外，其他应予剪除，定植距离以１０米正方形的株行距为宜。