日本对蔬菜农药残留超标问题保持经常性的抽检，抽检工作由政府指定的卫检部门负责。日本的瓜果蔬菜批发市场也设有专门的卫生检测部门，对市场上的瓜果蔬菜进行及时检测。 日本蔬菜农药残留超标问题能得到很好的控制，与日本蔬菜生产经营方式有密切的关系。日本也是分户生产蔬菜，但每个农户的蔬菜生产规模较大，生产专一性较强。户均种植蔬菜面积一般在一至数公顷，所种蔬菜品种多为2—3种。由于户均种植蔬菜面积较大，品种较为专一，农户的病虫害防治水平较高，能够安全有效地防止蔬菜病虫害。 其次，根据日本《市场法》规定，农产品批发经营必须通过拍卖。这种流通经营方式对提高蔬菜品质极具推进作用。众多蔬菜产品同场竞拍，带来了蔬菜品质的激烈竞争。质量好的蔬菜卖得快，价格高；反之就卖不出去或价格上不去。因此，日本的生产者和经营者对蔬菜的品质都高度重视。蔬菜采收后，必须经过预冷、清理、分级，使所有上市蔬菜新鲜、大小均匀、整洁美观；上市蔬菜均用纸箱做外包装，纸箱上有品名、规格、产地、生产者名称和条形码等商品所应具备的各种标识。蔬菜一旦出现农药残留超标问题，可以追根溯源，寻找责任人。不但给责任人带来严重的经济损失，更严重的是会给责任人带来致命的声誉损失，使其在行业中失去生存立足之地。