二十一世纪被称为“绿色世纪”，人们追求安全、优质、营养的“绿色食品”生产，将成为当代世界农业发展的主流。应用现代科学技术种草养鱼，开发节粮型渔业，对于促进生态环境建设，提高农产品质量安全水平，推进我国绿色食品事业进一步发展将起到积极作用。 有利于农业结构的战略性调整 面对经济全球化，用环境保护促进经济结构调整的新趋势，我们必须把发展草业纳入农村产业结构调整当中，使种植业形成优化的“粮食作物——经济作物——饲料作物”三元结构。彻底改变单一追求粮食产量的以粮为纲，重农轻商的农业经济增长方式；改变传统的以人畜力为手段的靠天吃饭的农业经营方式，改变以单纯依靠经验操作、自给半自给的小农生产方式。 大力发展农、牧、渔、草业结合的高效生态农业，即种植优良牧草和青饲料作物，生产优质饲草，用来饲喂草食牲畜和草食鱼，使牧草转化为畜产品、水产品，供人们利用；人畜粪便肥田、肥草，生产农作物，农作物养人、养畜、养鱼，少数畜粪流入水池，滋养一些浮游生物用作肥水鱼类的饵料。在渔池中，种草饲喂草食性的草鱼、鳊鱼；草食性鱼类的粪肥又繁殖浮游生物，肥水性的鲢鱼、鳙鱼以浮游生物为饵料，鲢鱼、鳙鱼的粪便和植物碎片又可喂养水底层的鲤鱼和鲫鱼。同时，塘泥挖出可用作农作物的有机肥，与人畜粪便一起进行沼气发酵，可提供能源和肥料。这样，通过种草养鱼，调整优化结构，就形成一个可循环的、绿色的农业生产系统和良性的种养结合的生态养殖模式。 草食性鱼的好饲料 优良牧草和青饲料柔嫩多汁，营养丰富，产草量高，适口性好，又是发展草食性优质鱼的极好饲料。其突出特点是： 粗蛋白质和各种必需氨基酸的含量多，质量好，一般粗蛋白含量占干物质的12——25％。红三叶干草粉含粗蛋白20%，1公斤相当于1．5公斤稻谷或1．25公斤玉米籽实的粗蛋白质含量，相当于0．5公斤豆饼或0．35公斤优质的秘鲁鱼粉。黑麦草、苏丹草的干草粉含粗蛋白质分别是18．6％和16.5％，都是养鱼最廉价的优质蛋白质来源。 含有多种维生素和矿物质。牧草是一个营养库，含有丰富的维生素和矿物质，对鱼的生理生长起着控制和调节代谢的重要作用，可提高草食鱼的抗病性，促进鱼的正常生长与发育。矿物质在鱼体中维持体液一定的碱反应和渗透压，如钙、磷是鱼体内含量最多的矿物质，约占矿物质总量的65——70%。钙存在于血液、淋巴、组织液、消体液、脊髓液、唾液和软组织中；磷以有机磷的形式存在干细胞核和肌肉中。缺乏钙、磷时，会严重影响鱼类正常的生长与发育。 含可消化养分高，饵料系数较低，经济效益高。牧草的单位面积产草量很高，苏丹草苗产青饲料11000——12500公斤，黑麦草70O0——90O0公斤／亩，红三叶3500——4000公斤／亩。种草养鱼，要比用粮食转化的饲料养鱼，经济效益提高3倍——6倍，一般草食鱼每增长一公斤只需新鲜牧草18——25公斤。 开发“绿色食品”，扩大出口创汇 绿色食品是指无污染的安全、优质、营养类食品，当前在国际市场上十分走俏，不仅价格高，销路好，而且市场潜力很大。我们在保证食物有效供给和食物安全的基础上，扩大种草，大力发展无污染、营养价值高的养鱼业。我国绿色食品生产正进入快速发展时期，市场潜力巨大，出口需求量更大。日本贸易官员认为，绿色食品是今后中国向日本出口的最有前途、最有附加值的产品。去年我国已生产2000多个绿色食品产品，生产总量达1000万吨。绿色食品的销售额达400亿元，其中出口创汇2亿多美元。 据预测，世界绿色食品产值在今后10年内将从现在的110亿美元增加到1000亿美元，许多国家绿色食品消费量年增长率将达到20%——30%，甚至50%。许多工业发达国家，由于环境资源条件限制，绿色食品在市场上的占有量很小，我们要抓住这个机遇，实施农产品名牌战略，大力开发绿色食品，推动农业生态环境建设。