广西壮族自治区卫生防疫站与美国普渡大学日前联合研制成功一种专门去除农药和污染物的果菜清洗剂——“放心菜”。其主要成分是活性很高的生物酶，能破坏果菜中残留的有害物的分子结构从而达到清洗目的。这是国内首创的生物性去除农药的绿色产品。 果菜污染最常见的是农药污染，前不久广西农业环境监测管理站对南宁市几个主要菜市场进行抽样检测，结果有87.5％的蔬菜被检出有机磷农药残留。 据了解，农药残留的原因是有些菜农为了杀虫，盲目使用高毒农药，或是喷洒农药的果菜还未过安全间隔期就采收上市。另一些污染物，是工业生产的废料及废弃的化学合成材料降解或燃烧后的有害物质，这些肉眼看不见的污染物随着浮尘、雨水落在果菜上。 医学专家说，果菜上的农药和污染物如果清洗不净被食用，少数可能会直接造成急性中毒，而大多数情况下，少量的农药及其他污染物被长期食用却不易察觉，引起累积性慢性中毒，人体的免疫系统和重要器官被慢慢损害。许多疾病如传染病、癌症等都有可能是有害化学物质诱发的。 果菜清洗剂“放心菜”的原料是遍布广西的木瓜酶、菠萝酶等，是可食用的，实验证明，果菜只要在一定浓度的清洗剂溶液中浸泡10分钟左右，再用清水冲净，农药去除率可达90％以上。 该产品已被广西农业环境监测管理站列为全区放心菜工程的选用品。目前，生产厂家广西百消净化有限公司正在申报该项成果的国家专利。