每年的７、８、９三个月，蔬菜上市量减少，品种单一，品质劣，价格上扬，是一年中最主要的蔬菜淡季。造成秋淡的原因主要是炎热高温、台风暴雨和蔬菜茬口不配套等方面的因素。为此，淡季蔬菜栽培要做到“六注意”： 一、选用适宜伏天栽培的蔬菜品种。 种植耐热抗高温、速生早熟的品种：早秋甘蓝、夏阳早熟大白、沈阳快白、油白菜、早水萝卜等。栽种时可搭架种植配套品种，如反季节长白苦反瓜、金丰番茄、津研４号黄瓜、萝溪早芹等。 二、掌握适宜的播种期。 推算某品种在当地适宜播种期，应根据当地蔬菜淡季出现的时间和可种植品种的特性，使蔬菜收获期与发生淡季时间相吻合，适当提早播种，在淡季到来时上市。 三、应用塑料遮阳网覆盖栽培和推广生物农药。 遮阳网可起到降温、保水保肥、防暴雨、减少病虫、促进早熟、提高产量和品质的作用。多台风暴雨时可采用小拱棚架型覆盖，少台风影响的地方可选用中型棚架覆盖。直播叶菜类前期采用黑色遮阳网覆盖，中后期改用银灰色网覆盖；夏秋菜育苗可选用银灰色网覆盖；新移植苗和耐阴品种用黑色网覆盖。同时注意减少化学农药治病杀虫，推广使用生物农药，提高产量和品质。 四、加强前茬蔬菜的后期管理。 通过加强肥水管理，防治病虫和遮阳措施，以培植壮株健苗，助长再生机能，使较耐高温的瓜菜如冬瓜、丝瓜、番茄、莲藕、芋、葛等可延续淡季期间收获应市。 五、加强热暴雨后的田间管理。 热暴雨严重影响蔬菜根系呼吸，导致根部中毒甚至死亡。可通过灌溉较低水位的流动水或井水，或用喷雾器喷洒为作物降温和通气，并适当进行根外追肥，喷生长调节素，促进植株恢复正常生长。 六、抓好“三抢”。 台风暴雨后，要迅速疏渠清沟，抢排积水，整蔓理藤，扶株清园、护根追肥培土；天气转好时，及时抢播抢种早熟速生叶菜类，缓解蔬菜的淡季。