黄秋葵，别名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵，以嫩果供食，具有特殊的香味，被誉为岭南特色保健型蔬菜品种。 黄秋葵为直根系，茎圆柱形，直立，高１米左右。叶片大，掌状互生，叶柄较长，分裂成３—５片，表面有硬毛。花着生在主枝叶腋间，５瓣，花冠黄色，基部暗红色，有较高的观赏价值。蒴果，羊角状，成熟时长１０—２０厘米，粗如手指，褐色，平均每荚中有４７—１８０粒种子。种子千粒重６２克，亩产为１５００—２０００公斤。其高产栽培技术如下： 一、整地施肥　晚造收获后，及时深耕土地，晒垄８—１０天，亩施腐熟有机肥４０００公斤、复合肥２０公斤、草木灰１００公斤、过磷酸钙２５公斤，深翻耙平后做畦。 二、播种育苗 １、直播　浸种，约３天后种子可出芽，当半数种子“露白”时播种。穴播，穴深３厘米，播前各穴浇足水，每穴播５—６粒种子，覆土厚２厘米。 ２、育苗　于３月上旬在温室或阳畦中育苗。做１０厘米高苗床，每立方米床土加入１００克多菌灵消毒，浇透水，覆盖薄膜提高地温，次日播种。种子处理同直播，按１０厘米见方规格点播，播后覆细土２厘米厚，保持２５℃土温，４—５天后可出苗。幼苗有２—３片真叶时定植，苗龄３０—４０天。有条件的，可采用营养钵或育苗盘育苗。 三、定植　露地栽培一般采用宽、窄行畦型，宽行７０厘米，窄行４５厘米，畦宽２００厘米，每畦４行，株距４０厘米，畦高１５—２０厘米；也可采用窄垄双行栽培，垄宽１００厘米，每垄栽２行，行距７０厘米，株距４０厘米，畦沟宽５０厘米；还可做２·５米宽平畦，按株距３０厘米、行距５０厘米定植。定植时先挖穴，按穴摆放幼苗，浇水，再填土。 四、田间管理 １、间苗、中耕、除草和培土　直播者于植株出现第１、３、４片真叶时，分别间苗１次，定苗时每穴保留２—３株。直播的幼苗出土后，育苗移栽的定植后，气温较低，应连续中耕２次，提高土壤温度，促进缓苗。第一朵花开放前少浇水，以中耕为主，进行适度蹲苗，促进根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前培土，防止植株倒伏。 ２、水肥管理　播后２０天内缺水时宜在早晚浇小水，夏季正值收获盛期，地表温度高，需水量大，应在上午９时以前、下午４时以后浇水，不可在温度很高的中午前后浇水，以免伤根。雨季注意排水，防止死苗。 适时追肥，以氮肥为主，适量补充磷、钾肥。出苗后亩施尿素６—８公斤；定苗或定植后，开沟施入复合肥１５—２０公斤；开花结果期要重施，每亩施人粪２５００公斤或复合肥２５公斤；生长中、后期，减少追肥量，但不可不施，以防植株早衰。 ３、植株调整　黄秋葵植株生长旺盛，往往使开花结果延迟，可采取扭叶法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以削弱其长势。生育中、后期，及时摘除下部老叶，改善通风透光条件，减少养分消耗，防止病虫害蔓延。及时去除基部侧枝，当主枝长到５０—６０厘米时摘心，可促进侧枝结果，提高产量。 五、采收　黄秋葵从播种到开始采收需６０天左右，采收期长达６０—７０天。鲜果采收期十分严格，一般开花后４—７天、果荚长８—１０厘米、外表鲜绿色、果内种子未老化时采收。