俄罗斯饲料菜，属藜科多年生宿根性植物，成墩成簇生长。其叶片宽大肥厚，再生能力极强，广东南部地区全年均可种植，每年可割５—６茬，每茬每亩可收获鲜草２０００—３０００公斤。俄罗斯饲料菜中的粗蛋白含量超过一般青饲料，营养丰富，适口性好，可鲜草生喂（切碎拌入其它干料饲喂），也可青贮（在现苔开花时刈割）或干贮，是牛、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅的优质牧草。 俄罗斯饲料菜喜湿润气候条件，耐寒性强，在寒地—４０℃可以安全越冬，５℃以上可发芽生长，２０—３０℃生长最快，低于０℃则停止生长。它是一种需水较多的植物，水分充足才能获得高产。当温度在２０℃以上、土壤持水量７０％—８０％时生长最快，平均日增长可达４厘米，当土壤持水量下降到３０％时生长缓慢。俄罗斯饲料菜由于根系发达，能有效地利用深层土壤中的水分，因此具有很强的抗旱能力。广州７—８月炎热干燥的条件下，即使２０天内不灌溉，也不会出现干枯现象。其栽培技术介绍如下： 一、选地与整地 俄罗斯饲料菜产量高、刈割次数多，适宜在肥沃的沟旁或房前屋后等地块种植，其中以地势平坦、土层深厚的壤土和砂壤土最为适宜。栽植前要深耕地，耕层应在２０厘米以上，翻后要及时耙平，以便栽种。栽植前施入底肥，包括各种农家肥、厩肥和垃圾肥等，施用猪牛粪效果尤为显著。 二、栽植 俄罗斯饲料菜以无性繁殖为主，目前主要采用切根繁殖。凡直径０·３厘米、长２厘米以上的主根和侧根均可用作根苗。根苗的栽植方法有直插和横放两种。直插栽植应注意极性，即上端朝上、下端插入土壤中。直插发芽发根出苗快，幼苗生长健壮，但较费工。横放栽植出苗稍慢，但易栽培，适合大面积种植。一般根越粗、切段越大，发芽生长越快，其产量也就越高。广东每年３—１１月均可种植，种植密度以株行距４０厘米×５０厘米为宜。 三、田间管理 定植后到表土见干时，需进行第一次中耕锄草，多年生种植的要在每次刈割后中耕一次，以使土壤疏松。采收与追肥要结合进行，每次刈割后要追肥一次，将复合肥拌尿素均匀撒在植株间。俄罗斯饲料菜生长快，耗水较多，因此在干旱季节要结合采收和施肥相应灌水一次。遇雨水太多时应注意及时排水，以防积水引起烂根而死亡。 四、收割 俄罗斯饲料菜的饲用部分是叶和茎枝，每年可割５—６次，栽植当年可割１—２次。为了保证母根和越冬芽发育良好，可根据其生长情况，在冬季停止生长时刈割一次。一般底部叶片由黄绿色变棕褐色或叶尖变黄时产量相对较高、营养丰富，为收获适期。收获过晚，基叶变黄，茎秆变老，产量和品质下降。俄罗斯饲料菜的刈割留茬高度对产量影响极大，一般留茬５—６厘米较适宜。