近年来，乐昌市河南镇充分利用靠近市区的地理优势，瞄准市场，发展冬种西葫芦蔬菜，供应春节及早春市场，销路好，效益高，一般亩产１５００公斤左右，亩产值２０００—２５００元。去年冬该镇西葫芦种植面积近１０００亩，总收入１９０多万元，户均收入３０００元，今年冬计划种植１５００亩。其优质高产栽培技术介绍如下： 一、选择地块，配制好营养土 西葫芦对土壤的要求虽不很严格，但最好不宜选用前作瓜类蔬菜的耕地种植，要选择地下水位较低、壤土或沙壤土的冬闲田，并就地育苗，方便移植。 西葫芦育苗时，由于幼苗的生长量较大，故对育苗时的营养土要求也较严格，土质要求富含有机质、营养完全、无草籽、少病菌、少虫卵，ＰＨ值５·５—７。因此要选用较细碎的耕作层土壤，每１００公斤壤土施放猪粪或牛粪３０公斤、复合肥２公斤、保得生物肥土壤接种剂３克或５０％多菌灵１０克，充分混匀后堆沤１５—２０天。每亩备足营养土７００—８００公斤，营养杯２２００个。 二、选用良种，培育壮苗 １、选用优良品种。根据冬季气温较低和西葫芦早上市价格较高的情况，西葫芦冬季栽培要选择早熟、短蔓、株形紧凑、耐低温、抗病的品种，如杂交良种“早青”、金皮西葫芦。亩用种量０·３公斤左右。 ２、适时播种，培育壮苗。播种期安排在１１月下旬至１２月上旬，这样可以在２月上、中旬采收嫩瓜，供应春节及早春市场。播种前先将种子放入５５℃左右的温水中搅拌１５分钟后浸８小时，然后用温水洗去种子外皮的粘膜，种子捞出后用纱布包好，放到３０℃左右的恒温条件下催芽，种子露白时即可播种。 播种时先将营养杯摆放在苗床上，把配好的营养土装入营养杯中，使营养土距杯口１厘米，然后稍用手压实，浇透水，每个营养杯播一粒种子，覆土１·５厘米。再插上竹杆，盖好薄膜保温。壮苗是早熟高产的基础，育苗期以培育壮苗为目的，管理上要注意检查是否干旱，如缺水应及时淋水。西葫芦的壮苗标准是：３—４片叶，株高１０—１２厘米，茎粗０·５—０·６厘米，不上节，叶片较小，叶色青绿，叶柄长度相当于叶片的长度，苗龄３０天左右。 三、精细整地，适时移植 按包沟１·６米起畦，沟宽３０厘米，沟深２５厘米，畦面宽１·３米。按行距６５厘米、株距５０厘米打穴，每畦两行，每亩打穴２０００个左右，穴中放肥，亩施基肥：腐熟家栏肥１５００公斤，过磷酸钙、碳铵各５０公斤，钾肥１０公斤，然后盖土。 １２月下旬至次年元月上旬移植。移植前５—７天采取控制水分和白天揭膜晚上盖膜的办法进行炼苗，以增强幼苗的抗寒性。移植时地温应稳定在１５℃左右，并选择晴天上午进行，在穴肥旁边植一株。如土壤过干可先淋水或灌跑马水使土壤湿润，植后淋定根水，盖上薄膜防寒。 四、科学管理，及时采瓜 １、肥水管理。注意排除渍水，干旱则及时灌跑马水或淋水，促进根系生长发育。采瓜后８—１０天，每亩穴施过磷酸钙、氯化钾各１０—１５公斤。 ２、及时揭膜、盖膜，防止落花落果。移植后８—１０天主要以盖膜保温防霜冻为主，此后日揭夜盖，但必须随时注意天气变化，刮风下雨或低温天气要及时盖膜。西葫芦是虫媒花异花授粉作物，如无昆虫活动，湿度大，则授粉不良，造成落花落果。因此，花期除白天揭膜外，还可用浓度为２０—３０ｐｐｍ的２，４—Ｄ溶液，在早上８—９时涂抹瓜柄和刚开放的雌花花梗，以减少落花落果。 ３、加强白粉病和灰霉病的防治。白粉病危害叶片和幼茎，在发病初期喷２０％三唑酮乳油１５００—２０００倍液或胶体硫５００倍液防治。灰霉病危害花、幼果、叶或较大的果实。在发病初期用５８％瑞毒霉锰锌６００—１０００倍液或６４％杀毒矾５００倍液防治。 ４、及时采收。一般移植后３０天左右、单瓜重达５００—７００克时开始采瓜，每两天采一次，采瓜期２５天左右。