近些年橄榄嫁接多采用大树高接或多年生幼树作砧木，采取多芽切接和多处单芽腹接法进行高接，但苗木繁殖周期长，繁殖系数和接穗利用率均低。我们经几年研究，探索出一套繁殖周期短，繁殖系数高，成活率达７０％的小苗折枝切接技术。 １、砧木苗培育　采用营养袋嫩苗移栽育苗，５月份移植时剪去部分主根，促发侧根，栽后及时浇足定根水。要在营养袋的畦旁培土，防晒防光防倒塌。 ２、嫁接时间　最好在“梅雨”过后，华南地区为４月份，此期气候温暖、稳定、潮湿，嫁接成活率高。过早逢“梅雨”时节，田地潮湿，影成活率；过迟气温升高，加速削面酚类物质氧化变褐，不利嫁接成活。嫁接前７天要控水，保持营养袋土壤适度干旱。 ３、接穗选择　选择生长充实，芽眼饱满，表皮光滑的树冠外围１—２年生结果枝，采下后及时剪去叶片，用干湿适度的毛巾包后，以防失水干裂。接穗随采随接，随切随接随缚扎，以缩短接芽暴露在空气中的时间，减少切面氧化，提高嫁接成活率。 ４、切砧　距地面１５—２０厘米平滑处剪一刀，但不剪断，留少部分木质部，而后轻轻向外扳折，嫁接成活后剪去。在砧木断口处由下往上斜切成斜面。 ５、嫁接　采用单芽切接。在接穗上方切面用小片餐巾纸或脱脂棉罩住，防止伤口流汁。折枝可起到引流作用，减少树体水分，避免膜内水珠形成。接穗芽眼朝向砧木，这样萌发的新梢不易受损，且愈合牢固，有利于嫁接成活。 ６、缚扎　用０·０１毫米厚、５厘米宽的地膜自下而上密封扎紧，不露芽眼，芽眼处扎单层，以便芽体自动破膜，接穗顶端加扎一圈，保持伤口温度减缓伤口流汁，避免膜内形成水珠。 ７、接后管理　雨天用竹片撑起地膜遮雨，晴天要遮太阳，但地膜两边须打开通气。３０天后，当接穗新梢长５厘米以上时去掉地膜，剪去折枝，每３０天抹一次砧木萌芽。新梢长１０厘米以上时，施速效肥如复合肥等２—３次，每３０天一次，并及时防治病虫害。