湖北省农科院生物技术研究所用鱼蛋白基因酵母生产鱼粉样蛋白,经多年努力已得到表达鱼肌蛋白转基因的酵母菌株,小试结果表明蛋白质氨基酸及生物效价与鱼粉基本一致,中试结果表明:精品蛋白质含量大于61%,赖氨酸:蛋氨酸:苏氨酸:色氨酸=4.2:1:2.5:0.8,其中赖氨酸为4.2%。以饼粕、菜粕、豆粕等为原料生产的蛋白饲料蛋白水平在基础培养上提高10%,赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等四种氨基酸的含量提高50%。
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