早春瓜菜育苗时，由于土壤水分中盐分浓度过高或土壤通气不良，土壤温度低等其他因素的影响，使植物不能从土壤中吸收所需的水分，发生过度缺水，破坏植物水分平衡，不利植物生理活动的进行，特别是对苗龄较大的瓜菜苗、叶片大、叶数多、蒸腾消耗水分多、生长点易形成“花打顶”，这种现象称为“生理干旱”。 早春的幼苗长期感受低温，新根发生少，根吸水能力弱，即使土壤含水量较多，根也难以从土壤中吸收水分，来满足需水量、需肥量最大、生命活动最旺盛的生长点需要。如果低温持续时间较长，将会导致“生长点枯死”。待温度升高，根系恢复吸水能力，在幼苗的上部叶片的叶腋处，选留一个较健壮的侧芽，让其迅速生长形成新的主茎，对以后的产量没什么影响，若幼苗已衰老应考虑重新播种育苗。 解决方法 1 加强防寒保温，增加光照，提高室温加强幼苗管理 2 适时定植，促使新根发生。 3 适时整枝，选留健壮侧芽代替主茎。