东阳市上卢镇西山村水果种植专业户何孟杰日前获得了意外收获：前段时间藏在自家冷库的黄花梨，卖出了每公斤2元的好价钱。喜尝冷藏保鲜甜头的何孟杰高兴地说：“同样的梨子经保鲜后，避开上市高峰期销售，价格比原来提高两三倍。” 东阳市在调整农业产业结构中，大力发展香榧、黄花梨、柑橘、食用笋、猕猴桃等特色品种，然而产后保鲜及商品化处理手段比较滞后。对此，业内人士认为，农产品贮藏保鲜是满足农产品多样化、优质化、无季化、方便化需求的主要手段之一，在水果种植面积逐年扩大、产量递增的情况下，广大果农只有迈过冷藏保鲜这道“坎”，才能拉长水果种植产业链，实现农产品的产后效益。 长期从事水果种植技术推广工作的东阳市农业局高级农艺师王加更告诉笔者，农产品产后贮藏可增值2至3倍，加工后增值可达5至6倍，甚至更多。今年8月下旬东阳市黄花梨大量上市时，优质大果零售价约每公斤2元。而到了9月3日以后，优质果批发价就达每公斤4元，且货量缺。因此，倘若广大果农在水果大量上市时分拣一定数量的优质果予以冷藏，不仅可大大降低销售压力，也可增加收入。况且，大型冷库贮藏成本并不高，以梨为例，一般每公斤每月贮藏费不足0．1元。 据调查，凡是冷藏保鲜搞得好的地方，水果销售形势就好，价格就高。据前来东阳指导水果生产的浙江大学园艺系博士生导师沈德绪介绍，辽宁省北宁市目前仅葡萄贮藏一项就使果业增收6000万元。辽阳和鞍山的梨果解决了贮藏问题，隆冬时节依然购销两旺。 由此可见，迈过冷藏保鲜这道“坎”，农民可以实实在在增收。所以这一问题亟待引起有关部门的重视。据业内人士介绍，建造山洞或冷藏库是投资省、见效快的好路子。东阳市北江镇上周村已建成的大型山洞式冷藏库，即使在夏季气温最高时，洞内温度也保持在16℃至18℃，容积达2200立方米，可贮水果几十万公斤。