1 红色西洋梨发展前景分析 我国目前西洋梨面积仅为12000亩（其中11250亩在山东省），且品种混杂、分布零星，其主要为早期引入我国的巴梨和茄梨等少数红色西洋梨品种。它们是近10年来在普通西洋梨的基础上选育出来的，以品质优、色泽红艳而著称，也是目前欧美及新西兰等产梨国重点发展的品种，同时还是适应并走向国际市场的主栽品种。目前，红色西洋梨仅在山东省引进栽培，其栽培面积不足150亩。据调查，1998年，山东省西洋梨售价一般1．60——2．20元／千克，白梨系统的售价平均在0.20——1元／千克，而进口西洋梨在各大商场、超市中售价为15——20元／千克。红色西洋梨产品国内未见上市销售。由此可见，在适栽地区有计划、适度规模的发展红色西洋梨，对从根本上解决目前梨的生产发展缓慢，品种更新滞后等问题，增加梨的出口创汇，具有深远的意义。 2 优质丰产栽培技术 2．1 定植建园 上述品种砧木最好选择毛杜梨，以达到控长、早期丰产的目的。该品种较抗旱、耐寒，在山地丘陵和平原地，pH值在6——7.80的各类土壤里栽培均生长良好。定植前，要深翻改土并施优质土杂肥，然后挖定植沟准备栽植。苗木要选择优质壮苗，以南北行为宜进行适当密植，株行距可为2米X3米。栽植时间，春、秋均可。花粉较少，需配置授粉树，一般按5——8：1的比例配授粉树。以上几个品种可相互授粉，花期加强人工授粉。 2．2 整形修剪 由于以上品种树势强健，萌发力大，枝条多直立，树势极易上强，树形宜选择改良主干形或倒人字形。定植当年发芽前将树干向北拉平，距地面50厘米左右，促使背上芽抽生中、旺枝，秋季将100厘米以上的枝拉向两侧和南部，角度不要大于45度，枝间距30——40厘米，不足100厘米的，缓放利用腋花芽结果。第2年将所有旺枝全部疏除，保留中、短和叶丛枝结果，对缺枝部位，夏季在2厘米处短截促发短枝。对幼树宜轻剪缓放，注重夏剪与冬剪结合。1——3年生树尽量多留抚养枝，夏季通过缓放拉枝、摘心促进成花。以后年份的修剪主要是控制顶端优势，要通过刻芽促使在理想部位抽枝。修剪中注意通过选留枝来控制上强。利用拉枝充分占用空间，增加结果部位。结果后要及时更新复壮，维持树势平衡。树冠高度应控制在150——200厘米。 2.3 肥水管理 秋季结合深翻改土施基肥，基肥宜早施，一般在10月底前结束，亩施土杂肥3000——4000千克；追肥一般1年进行4次，时期分别为：萌芽前（3月中下旬）、花后和花芽分化前（5月中旬至6月上旬）、果实膨大期（7——8月）和营养贮藏期（果实采收后至落叶前），肥料前期以氮肥为主，后期以磷、钾复合肥为主；结合喷药进行根外追肥，前期氮肥，中期磷肥和钾肥，果实采收前钾肥，采收后适当补氮。灌水次数多易造成果实品质下降，可结合施肥进行灌水，一般1年进行3——4次，并注意防涝和采前控水。 2.4 花果管理 花果管理措施主要包括疏花疏果和套袋。疏花应在花序分离期至初花期进行，一般每隔20——25厘米留一个花序，其余花序全部疏除；疏果在谢花后1周开始，1个月内完成，旺树多留，弱树少留；疏花疏果应在花后26天内完成。套袋技术和苹果基本一致。 2．5 病虫防治 ①发芽前喷5波美度石硫合剂；②花芽萌动前喷250％保得乳油2000倍等杀虫剂；③幼果期喷600——800倍喷克等，6月中上旬后，改喷多菌灵等农药。 3 红色西洋梨良种改接 改接对象以老、劣、杂果园为主。结合密植园改造将30年以内树体健壮、树冠完整的果园进行改接，其中以10年生以下较好，以3——5年生最好。 3．1 改接时间 最适期在3月中下旬至4月上旬。 3.2 嫁接方式 当前生产上多采用轻抹头多头高接。低龄树的骨干枝可在2——3年枝段上嫁接，高龄树的骨干枝可在3——5年生枝段上嫁接，大型辅养枝和结果枝应在基部改接。一般情况下1——3年生树可接5——15个接头，4——6年生树可嫁接20——30个接头，7年生以上的成龄树可接50——70个接头甚至百余个接头。 3．3 改接方法 劈接适用于3年生以上的粗枝，接穗长5厘米左右，带有3——4个饱满芽，在接穗的下端芽的两侧削成长3厘米楔形削面，使有顶芽的一侧稍厚一点。砧枝在嫁接部位以上抹头后，削平断面，于断面正中垂直下劈，深度与接穗面长度相当，然后撬开劈口，插入削好的接穗1——2条（视砧枝粗度而定）使接穗厚的一侧朝外，并与砧木形成层对齐，削面上端露白0．50厘米。接口处用塑料条封严，接穗顶端剪口处用油漆涂抹封闭，防止抽干或者用地膜将接穗包扎严密。 3.4 接后管理 ①及时解绑：一般在新梢长至30——50厘米时解绑。如果解绑太早，砧穗尚未完全愈合，接口周围皮层易失水干缩，影响嫁接成活，解绑太晚，又易使包扎物勒进树皮，影响树体生长。②一般在接后10天左右开始除萌，以后每隔1周左右进行1次。③引缚：当接芽长到20——30厘米长时，用50厘米左右长的细木棍，下端绑在砧枝上，上端引缚新梢，使其固定，防止新梢从接口处拆断，同时，接穗顺木棍边生长边开好角度。④补接：如果春季嫁接有未成活的枝条，可在夏、秋季利用砧枝接口处萌发的新梢，采用“T”形芽接方法进行补接。