白玉菇又名御茸，菇体洁白清靓，质地细腻，口感特佳， 是一种倍受市场青睐的上乘山珍，每公斤鲜品价值高达30至40元，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，具有广阔的栽培前景和市场潜力。 柘荣县新优食用菌种植场从中国农科院引进白玉菇，利用木屑、 农作物秸秆为原料，进行批量栽培获得成功。平均每包产鲜菇250克，生物转化率70％。