天津农科院科研人员近日培育出单朵重达2800克的特大型杏鲍菇。杏鲍菇一般单朵重量只有400克，象这样大的杏鲍菇前所未有。杏鲍菇是近几年从国外引进的新品种，质地鲜嫩、脆滑，是城乡居民喜食的菌类食品。