天麻前景如何 天麻作为名贵中药，从采集野生到人工栽培，从单产仅3千克到今天的20多千克，总体产出数量已经有几百倍的增加，但市场依然紧俏，至少说明了三点：第一，天麻已从单纯的药用走进了保健品行列，而保健品的开发应用市场巨大，潜力无限，天麻茶、天麻饮品的市场热销，开拓了天麻的深加工途径，消化了大量的商品麻。第二，由于发达国家科技的发展，对天麻的应用研究更加前卫，我国加入世贸组织后，随着关税及非关税壁垒的消失，国外进口天麻更加方便。第三，由于天麻特殊的生物特性，如生产周期长、一次性投资高等原因，短期内大幅度提高生产面积和天麻产出数量，是根本不可能的。据笔者所知，目前栽培面积在1000平方以上的，其产品全部由国外或港台客商包销；100平方以上的生产，大多已有固定销路；就是说，凡是大面积的生产，其产品根本不可能对现有市场形成压力；农户的零星栽培中，部分有收购合同，相当一部分作为民间消化或待价而售。由以上几点可以看出，天麻市场的稳定，天麻具有较好的发展潜力，都是自然的，一般人力无法扭转局面。 天麻对土壤有何要求 少量栽培时，天麻可利用一般闲置房屋，即所谓室内栽培，比如第一次栽培时往往不能大胆投资，而只利用十几平方作为“试验”，这种情况不值得进行野外栽培；但有生产经验的栽培者或者为了进行商品开发生产，栽培几百乃至数千平方时，就不可能安排室内生产了。具体地说，室内、野外、山坡以及防空洞、地下室等场所均可。但应根据场所的不同，而采取不同的技术措施，才能保证生产的顺利和成功。 野外栽培时，对土壤的选择性不强，一般pH值在7左右时即可，超过8时，可用适量硫酸亚铁溶液配合浇水时施入。 天麻对水分有何要求 作为一种植物，天麻的主要组成部分是水，水分重量约占鲜麻的80％左右，这是基础；但由于天麻没有根须，无法从土壤中吸收水分，只能依靠蜜环菌供给必须的水分，这又是天麻的主要特点；而蜜环菌的生长也需要相应地水分供给，并且，由二者的共生关系所决定，它们必需共同生存于同一环境条件下，因此，适宜的沙土含水率便成为必不可少的重要条件。一般自然条件下，通过遮荫、浇水等管理措施，使覆沙含水率保持在10％左右，湿度达70％～80％，即可满足天麻及蜜环菌的生长需要了。具体的水分管理操作为：根据温度、风力或干燥程度等，确定具体的用水量。如在山东气候条件下，4月份以前，由于蒸发量小，蜜环菌和天麻生长速度慢，需水量较小，故不必进行大水浇灌。但如进入5月份，随着干热风的来临，温度升高使蒸发量增加，则应加大水分管理。7月份后，地温达到28℃以上时，天麻即将进入夏眠状态，此时若有大水进入，一方面，适当的水分可有效地降低温度，使天麻能够继续保持生长态势，另一方面，如果水分偏大，则恰好满足了蜜环菌喜大水的特点，就很易造成“营养倒流”，导致“菌吸麻”，发生“烂窝”现象。总之，应根据具体的温候状况及天麻生长规律，实施具体的水分管理，切忌人云亦云，照搬照抄。 栽培天麻的经济效益 可以肯定地说，天麻的生产效益较高。现在鲜麻的收购价一般在千克40元左右，按每平方产量为10千克计，产值约400元，第一年种植时，投入成本约200元，生产效益约200元；第二年以后，利用自产麻种扩大栽培面积，约为第一年栽培面积的5倍左右，并同时使用一代优质菌种自培菌材，就是说，第二年以后不用再购买菌材和麻种，并可进行扩大再生产，而且生产成本非常低，这是一个方面；再者，现在采用高产新技术进行栽培，一般产量可达每平方15千克左右，最高产量可达23千克，因此，生产效益将会更高。从近两年的情况来看，天麻生产的高效益，是促成“天麻热＂的主要原因。可以说，面对普通粮、棉、油、果、菜、茶价格的不断下滑，面对入世后新的经济形势，面对生产效益的持续低迷，相当多的农民朋友在农业结构调整面前不得要领，部分信息灵通的人们选择了天麻生产，并获得了较高的效益，笔者认为，在此基础上，如果进一步提高生产技术，适当购置部分设备，进行天麻的有性育种和萌发菌、蜜环菌种的生产，并同时对天麻进行系列加工，生产效益则会发生跨跃式的提高。近来的咨询者中，部分人员正准备开展这方面的工作，说明有的农民朋友已看准这一点。 天麻生长需要的温度条件 这个问题看似简单，实则比较复杂，根据山东省的实际情况，我们不妨从以下两个方面来进行简略的解释。 首先，大部分农民朋友提出该问题的初衷，应该是指无性栽培中天麻块茎对温度的适应性问题。天麻作为一种植物，无根、无叶，对温度的适应和调控能力较弱，这是其生长劣势，但是，由于天麻的一生均处于地下环境（有性种子除外），所以，借助于土壤中稳定的温度条件，其块茎能够正常生长。我们这里所说的温度，是指天麻所处的地下土层温度，而不是气温。一般而言，地温达到12℃以上时，天麻细胞开始活跃，即可开始消化吸收蜜环菌来作为自己的食物，供给自己生长、膨大，随着温度的升高，活力增强，在20～25℃条件下达到最高峰，如同人类的青年时期，生命非常活跃和健康。但当温度继续升至30℃以上时，停止生物代谢，失去对外界不良条件的抵抗能力。据我们的试验统计资料，天麻从幼小的米麻至长成为箭麻，所需有效积温为3800℃左右，在4000℃左右时，商品性更佳。按生长周期一年计算，日均温度在10～12℃之间为最适合；所以说，一般自然条件下，山东各地均可进行无保护栽培。如果是长江以南地区，则需适当考虑夏季的降温问题，比如在林地、果园、山坡等场所，则效果很好；又如在东北地区，冬季土层冰冻厚度可达30厘米甚至更多，则应考虑保温及升温问题，如加厚草、叶的覆盖，或利用塑棚设施等，即可有效地解决，只要使天麻所处土层温度高于零下4℃，即可正常越冬，但如低于零下5℃，则将发生冻害。 第二，有性育种时的天麻种子，对温度条件的要求则较严格一些。由于天麻的有性种子小如灰尘，故其对外界条件的适应和抵抗能力很差，因此，这也成为天麻有性育种的难点之一。一般条件下，天麻种子在20～28℃均可萌发，甚至在15℃条件也可发芽，但降至13℃以下时则无发芽可能，当温度升高至30℃时种子不易萌发，我们对此做过专项研究：13～15℃，发芽率为13％；17～19℃，发芽率为43％；20～22℃，发芽率为76％；23～25℃，发芽率为78％；26～28℃，发芽率为81％；29～31℃，发芽率为37％；33℃以后，发芽率接近于零。 此外，在有性育种阶段的箭麻发芽抽薹、花茎生长、花粉形成以及授粉直至种子成熟等，都需要一定的温度条件。 提醒 笔者浏览近段时间的报刊，发现仍有大量天麻广告，如“一窝天麻一窝金”，“生长周期100天”等，什么“回收价380元”，或者“260元回收”等，在此，慎重地告诉广大麻友：这都是不可能实现的“美丽的谎言”。时至今日，花样翻新的广告层出不穷，比如，“优惠价格出售麻种菌材”、“量大优惠”等，让人摸不着头脑，在此提醒农民朋友：与其购买便宜的材料，不如不种！道理很简单，质量低劣的菌材很难给天麻输送营养，多代无性麻种的抗性低，产量也低，到时候不能收获“希望”，反而收回了“失望”，不但经济有损失，而且将发生无法弥补的精神损失。希望广大麻友认真分析市场，根据天麻的生物学特性，最好能对供种单位进行细致的考察，比如生产设备、设施，比如加工设备、加工产品等，发现多家供种单位时，应一并进行考察和比较，以最大程度地规避风险。

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