油菜在生长发育时期，如果缺氮、磷、钾、硼、硫等营养元素，将会直接影响其产量。为此，针对油菜缺素症状做一些技术补救措施是必不可少的。 缺氮 油菜一旦出现缺氮，植物体内的蛋白质的合成就会受到阻碍，叶绿素的含量减少，但碳水化合物的不断积累，导致花青素的形成，从而使老叶变红色逐渐向新生叶片发展。缺氮，红叶的叶片带黄色，长势弱，植株生长短小。防治措施是：每亩追施尿素5——7公斤或碳铵15——20公斤或人粪尿5——7担对水薄施。 缺磷 缺磷症状是：油菜生长慢而矮，叶片变小，叶肉变厚，叶色变暗绿或灰绿，无光泽。叶柄呈紫色，有扭曲现象，植株畸形。叶脉边缘呈紫红色斑点或斑块；叶片数逐渐减少，抽薹慢，薹色发红。补救方法是：先用2％的过磷酸钙浸出液每亩用量50——75公斤进行喷施，同时每亩用25——30公斤过磷酸钙进行穴施。 缺钾 油菜如果缺钾，则从老叶开始，向心叶发展，最初呈黄色斑，叶实叶缘逐渐出现“焦边”和淡褐色枯斑，叶片又厚又硬又脆，叶肉呈明显的“烫伤状”，随之出现萎蔫，这些组织在枯死后仍保留褐色。油菜缺钾时，每亩追施8——10公斤氯化钾或75——100公斤草木灰。 缺硼 缺硼最明显的症状是“花而不实”。即后期只开花，角果和种子不能发育或少数畸形发育，此时如出现这些症状，已为时过晚，应在初花前进行补救。苗期缺硼，叶片增厚，倒卷，皱缩不平展，叶色暗绿。薹蕾期缺硼，花蕾枯萎，色泽不嫩绿，黄褐色，生长缓慢，薹短茎细。在初花前发现油菜缺硼，每亩可用硼砂150——200公斤对水50公斤喷雾，最好隔一星期后再喷一次。 缺硫 油菜缺硫，蛋白质含量显著减少，叶绿素形成受到影响，叶片呈黄绿色，枯株生长不良，空角果多，产量低。发现油菜缺硫，以每亩撒施10公斤石膏粉并结合中耕。

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