墨西哥类玉米糖分含量较高，质脆，鲜嫩多汁，茎秆不易老化，适口性好，可用来喂养牛羊兔猪鹅和草食鱼类，属高能青饲料。其栽培技术如下： 一、整地：应选择灌溉便利，土层深厚肥沃的壤土或砂壤土，深翻１５—２０厘米，并施足基肥，亩可用腐熟粪肥或土杂肥１５００—２０００公斤，过磷酸钙１５—２０公斤，起畦，畦宽１—１·５米，畦高２０—３０厘米。 二、种植：当气温在１５℃以上时即开始播种，直至８月底。直播或育苗移栽均可，墨西哥类玉米苗期生长缓慢，易受杂草和地老虎等害虫为害，建议采用育苗移栽，苗期集中管理为好。 １、选种：由于种子成熟度参差不齐，空瘪种子时有发生，为了保证齐苗，播种前可先用水选法除去空瘪种子，方法是：取半桶水，将种子倒入水中，搅拌湿透，浮于水面的即为空瘪种子，而沉于桶底的即为饱满种子。 ２、播种：直播时，每穴两粒种子，穴距５０×５０厘米，盖土深１—２厘米，７—１０天后便可出苗，若用育苗移栽，可在苗高３０—４０厘米时，淋湿苗床，带土移出，穴栽，每穴１—２苗，穴距５０×５０厘米，植深３—５厘米，植后浇水定根。播种量约０·５公斤／亩。 三、中耕管理：墨西哥类玉米的苗期生长缓慢，加上株行距又较宽，易受杂草危害，故需中耕除草１—２次，并结合追肥，亩用复合肥３—５公斤，封行后，竞争能力特强，如植株已长出不定根，可进行培土，以防止倒伏。 四、收割利用：墨西哥类玉米种植５０—６０天后，可割第一次草，以后每隔３０—４０天割再生草一次。割草后，应进行追肥，亩可用复合肥７—１０公斤，注意不要将肥料洒于刀口上，以免引起腐烂。