粉状饲料Ｖｓ冰鲜饵料 喂养海水鱼用哪种料好？ 海水鱼类的养殖在广东、福建、海南三省发展很快，特别是广东，仅饶平县就有４万多个网箱。但上述地区的养殖方式较为传统，一般仍采用冰鲜饵料（小杂鱼、虾等）投喂养殖鱼类。冰鲜饵料由于营养不够全面，并可能带有某些病菌，成为引起鱼类发病的主要因素之一，常见的有营养缺乏症、寄生虫病、细菌病等疾病。 为了了解全价粉状人工配合饲料（以下简称粉状饲料）的使用效果，１９９９年笔者在阳江市东平镇对粉状饲料和冰鲜饵料的投喂效果进行了对比试验，试验时间从８月１７日开始至９月１５日结束。经过一个月的对比试验，笔者发现在所喂养的勒氏笛鲷、胡椒鲷、美国红鱼中，无论是在体重增加、成活率、体色还是成本方面，粉状饲料试验组都明显优于冰鲜饵料对照组。现将试验情况报告如下。 材料与方法 １、试验地点的选择　以阳江市东平镇的一养殖户的鱼排为试验点。试验是在六个小网箱中进行，小网箱的体积为２·５米×２·５米×２·０米。 ２、试验鱼　在养殖户新购进的勒氏笛鲷、胡椒鲷、美国红鱼鱼苗中分别选出２０００尾、１２００尾、１６００尾来做对比试验。把２０００条勒氏笛鲷随机分成两群，各１０００条分别饲养在两个相邻的小网箱中，一个投喂粉状饲料，一个投喂冰鲜饵料。同时把１２００条胡椒鲷，１６００条美国红鱼也按上述方法分开饲养。 ３、投饲方法　将粉状饲料兑水按１∶１·２的比例和成面团状，再捏成小饲料团投入试验组网箱。把冰鲜饵料用绞鱼机绞碎后投喂。每次在投喂饲料时投至鱼吃“饱”为止（即鱼抢食现象明显下降）。每天投饵三次，分早、中、晚进行。 ４、日常管理　每天有专人负责管理，定时测定水温，按时按量投饲，定期抽样检查，并作好放养、投饲、抽样等有关数据的记录。 表１：勒氏笛鲷的试验结果 　　　　放入苗重　　试验结束时　　成活率％　　体色　　饵料成本 　　　　（克）　　　体重（克）　　　　　　　　　　　　　（元） 试验组　　２　　　　１９·８　　　９９·８　　鲜艳　　９４·５ 对照组　　２　　　　１７·５　　　９５·２　　偏白　　１０８ 差值　　　０　　　　　２·３　　　　４·６　　　　　　１３·５ 表２：胡椒鲷的试验结果 　　　　放入苗重　　试验结束时　　成活率％　　体色　　饵料成本 　　　　（克）　　　体重（克）　　　　　　　　　　　　　（元） 试验组　　２　　　　１８·８　　　９９·９　　鲜艳　　６３ 对照组　　２　　　　１７·８　　　９４·６　　偏淡　　８１ 差值　　　０　　　　　１·０　　　　５·３　　　　　　１８ 表３：美国红鱼的试验结果 　　　　放入苗重　　试验结束时　　成活率％　　体色　　饵料成本 　　　　（克）　　　体重（克）　　　　　　　　　　　　　（元） 试验组　　２　　　　１８·２　　　９９·５　　　　　　７６·５ 对照组　　２　　　　１８　　　　　９４·３　　　　　　８７·７５ 差值　　　０　　　　　０·２　　　　５·２　　　　　　１２·１５ 结果 １、试验结果　本次试验时间共３０天，试验结束时，先称量每个网箱内鱼的总体重，再计算尾数，然后计算出平均体重，成活率和成本。各组的试验情况见表１、表２、表３。 ２、结果分析　从表１、２、３可知，用粉状饲料投喂的试验组的生长速度均比对照组大：勒氏笛鲷平均体重比对照组大２·３克，胡椒鲷平均体重比对照组大１·０克，美国红鱼相差不大，仅相差０·２克。三种鱼的结果不相同，是因为勒氏笛鲷对全价粉料适应最快，不用驯化，而美国红鱼则需经过１０天的驯化。在成活率方面，用粉状饲料投喂的试验组都明显优于用冰鲜饵料的对照组。死的几条，都是在刚分组的前两天发现，开始食用粉状饲料后均未发现有死亡，而对照组则或多或少有死亡；并且鱼苗活力明显优于试验组。在体色方面，粉状饲料在配方设计时就考虑了添加易于鱼种吸收的色素，所以能保持野生环境下的鲜艳色彩，而对照组则没有这些外加色素，同时加上应激反应和缺乏多种营养素而出现“掉色”现象，明显偏淡。表中的成本为一个月中消耗的饵料成本，相差并不大。但加上人力（买鱼、绞鱼等）和物力（绞鱼机、柴油机或发电机）以及环境污染和休渔期冰鲜价高等因素计算，冰鲜饵料明显比粉状饲料的成本高。冰鲜饵料在投喂过程中，浪费太大，时间一长必然会使附近的海水出现富营养化。 冰鲜饵料价格低，特别是在４—８月份，粉状饲料价格相对较高。但目前海洋资源日趋枯竭，冰鲜鱼质量不断下降，数量不断减少。现在阳江东平镇的冰鲜饵料多是虾蟹，而且个体不断变小。特别是休渔期，冰鲜饵料无法保证。这些不稳定因素在养殖过程中不得不考虑。另外，冰鲜饵料中一些矿物元素缺乏，氨基酸又不平衡，喂出的鱼必然免疫力下降，皮肤不完整，腹大，不易游动，也就给病原菌、寄生虫提供可趁之机，疾病自然就多，成活率也会下降。而粉状饲料在配方设计时就考虑了氨基酸、维生素、矿物元素的补充，适应海水鱼吸收利用的色素的添加，以及抗应激的特殊因子的添加。在维生素、矿物元素添加剂的配方设计中，也充分考虑了维生素之间、矿物元素之间、维生素与矿物元素之间的拮抗与协同作用，进行了前处理和相互平衡的科学设计。使用粉状饲料饲喂，不仅能使养殖鱼类健康生长，而且利于保护环境，降低养殖成本，提高养殖效益。 小结与讨论 １、本试验结果初步表明，用全价粉状人工配合饲料投喂海水鱼，无论是在体重增加，成活率，还是成本方面，效果都明显优于冰鲜饲料，并且可以节约大量人力物力，减少了环境污染。 ２、本试验结果表明，各种鱼类对人工饲料的接受快慢不一致。但相信，经过驯化，大多数养殖鱼类都可接受人工饲料。