日本东京都农业试验场最近开发出柿子新品种“东京红”。该品种具有果大、甜度高、不涩、成熟早等四大特点。 这种柿子树的果实一个重２５０克左右，比日本的一般大柿子约重出２０％，皮呈红色，味美甘美，糖度为１８％，而且没有涩感，可省掉收获后的去涩工序。这种柿子树可露天栽种，不需要温室，因而降低了生产成本。果实收获期在１０月份，比日本一般的柿树早１个月左右。 东京都政府已向农水省提出“东京红”柿树种苗品种申请，计划从明年供农户试验栽培。