随着人们生活水平的不断提高，营养保健食品越来越受到人们重视。因此适时发展山鸡的养殖是一项致富的门路。 一、种蛋选择种蛋的品质要新鲜，一般来说用于育种的蛋以10天内产收的蛋最好，因为这一时期内产收的种蛋其孵化率较高，孵化出的雏鸡也十分健康和强壮，其成活率颇高。 种蛋的蛋壳表面要清洁，并要保证其没有裂纹，蛋壳过脏的蛋或有裂纹的蛋常会受微生物污染而最容易腐坏，从而直接导致孵化失败。 二、雏期管理 1、适时饮水与开食：雏雉出壳后24～36小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5％葡葡糖或0.1％高锰酸钾，对不会饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水。喂水后1～2小时开食。开食料要柔软、适口性好、营养丰富且易于消化。前3～5天最好喂湿拌料。在每次加料前清除剩料。开食时每2～3小时诱食1次，以后逐渐增加间隔时间，1～2周每天喂料6次、3～4周每天5次，一般随日龄的增大，采食量也递增，生长到接近成年体重时对饲料的需要量趋于稳定。 2、温湿度调控：适宜的育雏温度为：1～3日龄35～34℃、4～7日龄33～32℃、周龄31～28℃，3周龄27～24℃、4周龄为23～22℃、5周龄后保持常温。相对湿度1～10日龄65％～70％，11日龄以后50％－65％。 3、密度：随日龄变化其体质、需用水等也会相应变化。应适时调整饲养密度，增加水槽、食槽数。网箱平养或箱式育雏时，密度为1～10日龄每平方米50～60只、10～20日龄每平方米30～40只。此后可转入立体笼（蛋雉育雏用4层笼），21～42日龄每平方米20～30只、43～60日龄每平方米10～20只。 4、通风换气及室内环境调控：室内空气流通不好、氨气浓度过大会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气保持室内空气新鲜，及时清粪清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒、及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。 5、光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格，初雏1～3天保持24小时光照，4～7天保持20～22小时光照。此后，根据雏雉采食情况转入自然光照。3周前后转入立体笼养时，第一个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用每平方米3瓦灯泡为宜。待雉群大部分采食、饮水后即可采用自然光照。