以往只能在大山里采集到的野生口蘑——荆蘑，日前在福建三明市培育首获成功。 荆蘑属于巨大口蘑，为伞菌类、口蘑科、口蘑属。据有关资料显示，荆蘑产量很少，目前全世界仅有20多吨，且为野生，主要分布在我国的台湾省、福建省山区。 以前，业内一般认为口蘑属于菌根菌，进行人工栽培很困难。两年前，三明市真菌研究所在该市三元区的荆西、岩前等地采集到野生口蘑，通过研究肯定其中一部分属于腐生菌，有望进行人工栽培。经过两年的菌株的筛选、驯化以及生物特性和栽培技术的研制，荆蘑的培育终于获得成功。 据三明市真菌研究所有关人士介绍，荆蘑的栽培配套技术的研制已完成，可进行中试推广，且生产工艺较粗放，适宜低成本规模生产，一般生物学效率可达70％左右，高产的可达100％。这个品种及栽培技术的推广应用将有效地加快当地食用菌产业化的进程，促进农村经济的发展。