鸡蛋果（又名树番茄、木本番茄），因其形状和大小如鸡蛋故而得名。为多年生常绿或落叶灌木，属茄科，植物，植株长大后自然封顶呈伞状，一般高1.7米左右，花期和结果期都很长。可用做庭院美化、地角零星或在大田上联片种植。当年种植当年挂果，盛果期可达20年之久。其果实为浆果，其果实风味酸美，是餐桌上的美味佳肴，可做蔬菜和水果食用。还可作水果鲜食，加工成罐头、果酱等，是一种天然的绿色食品。食味比普通番茄味美，甜而酸味小，且果形好看，跟“鸡蛋”一样。单果重约40克，每亩产值达4000公斤左右。该果成熟并非一次成熟，可延续半年以上，且易于贮藏、运输，有利于销售。　　 一、种植区域的选择 鸡蛋果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广、适应南北方种植(北方宜在大棚内越冬，南方在1400m海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死)。 二、园地选择及开挖 园地宜选择宜在背风向阳的平地、缓坡地、台地，有水源、土层厚、肥力中上、交通方便，便于守护的地块。根据土地肥力种植密度可选择株行距1.5×2或1.5×3米即可；定植塘(或沟)开挖的规格要求深50cm×50cm×50cm，开挖后的定植塘或沟应填入有机肥100—200担和化学肥料(复合肥20—30公斤)，回填挖出的熟土后再回填生土。 三、育苗 1、采种：选长势强健，果实均匀且大，成熟一致，抗逆性强的母树采种，以秋季成熟果为佳，当浆果完全成熟时采摘，采后在室内放置一段时间使其充分后熟，取出果实内种子，洗净凉干后，储存待播。 2、播种：鸡蛋果可以直播，但为了便于前期管理，培育壮苗和早播，一般采用育苗移栽，开春后到5月份前均可播种，每亩播种量为0.5—0.7公斤，播种前种子进行浸种处理，可用20—30个单位“九二O”加0.5%多菌灵浸泡24—48小时达到种子消毒，打破休眠，提高发芽率的目的。浸后进行2—3天催芽，当80%的种子露白时即可播种。苗床地选水肥条件好的地块，墒宽1米为宜；墒面必须平整、土细、压实。苗床最好进行土壤消毒，可用“敌克松”兑水淋浇。播后盖0.5—1.0厘米原细土或粪、锯木糠等覆盖物，浇透水后用薄膜盖(平铺或拱架)，出苗后平铺膜揭除，拱架膜应注意通风降温，以防高温烧苗。 3、出苗后要防治病虫鼠害，视墒情浇水，拔除杂草。待苗有2—3片完全叶展开时进行间苗，结合装袋假植，假植的袋苗应注意浇水，因袋苗易干水死苗。 4、壮苗标准：苗高25cm、离土面3cm、茎干直径0.6—0.8cm、叶色青秀而不浓绿，根系发达，白根多。 四、定植 定植时间：视苗的高度而定，苗高达25厘米以上即可定植，每亩移栽苗400—500株左右为宜。有浇水条件的地块可及早定植，缺水地块最好待雨季开始的5—6天定植。雨季开始前定植的由于天气干燥，每隔10—15天浇一次水，常保土壤潮润。定植后宜用地膜覆盖，以保温保湿，促使果苗迅速生根发叶，快迅生长，低热地区管理得当一般当年即可挂果投产。 五、管理 1、打顶摘心：打顶摘心主要是针对幼树，在生产中要促使幼树早发侧枝，尽快的扩大树冠和矮化树冠，便于采果和管理，提早结果。所以，当植株长到60厘米高时应及时摘除主茎茎尖，待侧枝长到60厘米长时再进行第二次打顶摘心。 2、整枝打叉：主要是对成年树而言，每年冬天应进行一次修剪，使树冠保持一定大小，以提高产量和延长树龄。春季温度升高后，主茎和侧枝上将萌发许多新枝，常因数量过多，过于拥挤，应适当疏松。 3、施肥：春初，在树周挖一环沟，在沟内重施农家肥及磷钾化肥，亩施复合肥20公斤或有机肥10至20担，钙肥15公斤，硫酸钾5公斤混合施下，施后即以挖出来的土回填环状沟，勿使肥料暴露，以保持肥效，生长期可视长势情况经常追肥。 4、冬季防冻：气温低的地区应注意防寒、防冻，可用草席、秸秆、薄膜等遮盖。同时剪除秋稍嫩叶，将大部份枝条剪短回缩树冠并用薄膜包封切口，以免整株冻死。 5、防治病虫：鸡蛋果抗逆性强，病虫害较少。当发现蚜虫，红蜘蛛、叶蝉、金龟子和黄蚂蚁等害虫及白粉病时，要及时防治。①白粉病：可用农用抗菌素，如农用青链毒素、“多菌灵”等200—400倍液喷雾，每隔7天喷一次，共喷三次。②红蜘蛛：虫体较小，肉眼难发现，为害病状为叶片变黄、皱缩，当出现此症状应仔细查看叶背面，如为针尖大小的红蜘蛛，应及时喷药防治。可用“乐果”、“氧化乐果”、“杀虫磷”进行喷雾，喷时应将叶正面、背面均匀喷雾。5天喷一次，共喷三次。③蚜虫：可用抗蚜威、乐果、敌敌畏等加以防治。以上农药禁止在采果前30天使用，否则食后对人体健康有害。