050011 河北省农业技术推广总结 张进文 杨大俐 杨焱杰 赵贞 李秀芹 河北省草莓种植面积25万亩(1亩＝667平方米)，其中满城、成安等地的草莓在全国有一定的知名度。由于近年来滥用和不合理使用化学农药及大量施用化肥，造成草莓产品农药污染严重，硝酸盐含量严重超标。为了尽早解决这一问题，河北省农业技术推广总站、河北省植保总站、河北省土肥总站1998年开始组织全省有关科技人员，依据生产上成功的技术和经验，引进国内最新的科研成果，在经过充分试验验证和示范应用的基础上，制定了无公害草莓生产技术规程(河北省地方标准，标准号：DB13／T471-2001)。该项规程全面贯彻《无公害蔬菜生产-农药使用准则》和《无公害蔬菜生产-肥料施用准则》的要求，提出了每亩单茬产1000～1500公斤草莓的肥料、农药使用原则和要求、生产管理等系列措施，规范了物理、生物、生态和化学方法防治病虫的措施。通过全省3年的示范证明，严格按"规程"操作实施，生产出的草莓无农药污染、硝酸盐含量不超标。2000年在全省示范区抽样，委托农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)检测，草莓中农药残留和硝酸盐含量符合国家有关蔬菜卫生标准 (GB4788-84，GB5127-85，GB14868-94)的规定。 1 培育壮苗 1.1 品种选择 选用抗病、抗寒、休眠期短、早熟、外观和内在品质符合市场消费需求的品种。露地栽培可选用春香、巨皇、四季，保护地裁培可选用丰香、宝交早生、秋香、星都1号、星都2号、京成1号、京成2号、西班牙4号(土特拉)。 1.2 建立苗圃 1.2.1 时间。每年秋季9月上旬～下旬，或早春3月下旬～4月下旬。或于4月下旬～5月上旬在海拔800米以上的寒地建圃育苗，可获得优质苗。 1.2.2 整地施肥。选择土壤含有机质2%以上、排灌方便的地块，亩施优质有机肥(以猪厩肥为例)5000公斤、腐熟畜禽粪或粪干750～1000公斤、过磷酸钙30～40公斤。深耕25厘米，耙平，做成1.8～2.1米宽的平畦。 1.2.3 栽植母株。应用脱毒原种苗，或选用一年生生长健壮、无病虫害、有4片叶的匍匐茎苗。挖苗带土坨，按行距70～80厘米、株距40～50厘米挖穴，坐水栽苗，每亩栽苗1600～2300株。 1.3 苗期管理 缓苗期普浇一小水。秋栽的上冻前浇1次冻水，覆盖地膜、秸秆防寒。春季及早将花序摘除。除草可用除草剂西玛津100克／亩或氟乐灵100～150克／亩，对水150倍喷洒地表(切忌喷到母株上)，并及时浇水，提高除草效果，防止秧苗受旱。5月中下旬喷50毫克／公斤的赤霉素，15天再喷1次，促匍匐茎发生。此时正值高温季节，要5～7天浇一小水，及时将匍匐茎引蔓摆置均匀，摘掉子蔓和孙蔓，给新生子苗培土促生新根，每株留3～4个匍匐茎摘心，以提高子苗质量。 1.4 壮苗标准 无病虫害，短缩茎粗1厘米以上，有4～6片叶，心芽饱满，叶色浓绿，根重占全株重1／3以上，全苗鲜重35克左右。 2 定植 2.1 定植时间 忌重茬及马铃薯、番茄茬。 2.2 栽培形式 可按露地、地膜覆盖、大中小棚、日光温室及棚室无土栽培所需形式安排准备。 2.3 栽培制度 露地栽培多采用一栽多年制，保护地多保护地多采用一栽一年制。 2.4 基肥 基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主，忌用含氯肥料；在中等肥力条件下，结合整地每亩施优质有机肥（以猪厩肥为例)5000公斤，氮肥(N)3公斤(折尿素6.5公斤)，磷肥(P2O5)6公斤(折过磷酸钙50公斤)，钾肥(K2O)4公斤(折硫酸钾8公斤)。 2.5 棚室有机生态型无土栽培 按1亩棚室面积建10立方米的沼气池计算。用炉渣1／3+草炭1／3+废棉籽皮1／3(或锯末1／3)混合后每立方米加20公斤湿润润沼渣，混合均匀后过筛作为无土栽培基质。在棚室内按槽间距72厘米用砖砌北高南低向栽培槽(或就地挖栽培槽)，槽宽50厘米、深18座米，槽底两边高、中间稍低，呈钝角形，槽内铺0.1毫米的聚乙烯农用膜。将基质装入槽内，配置滴灌系统后即可进行无土裁培。 2.6 土壤消毒 2.6.1 太阳能消毒。在7～8月份高温休闲季节，将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20多天，利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。 2.6.2 太阳能淹水法加添加剂消毒：在7～8月份高温休闲季节，每亩苗床或棚室土壤表面撒施石灰100～150公斤，炉渣粉72～96公斤，炒至黄褐色的稻壳10～12公斤，麦糠或切碎的麦秸250～300公斤，腐熟的有机肥(鸡粪等)1000公斤，翻地后将地边起垄0.5米高。为保温不漏气，整块地覆盖塑料薄膜，只留下灌水孔，然后向内部土壤灌水，至土壤表面不冉渗水为止，一次注水后不再注水。太阳能使温度能达到48℃以上，甚至达60℃以上，持续15～20天，能有效杀死多种病原菌和线虫。 2.7 定植 可做成平畦，按行距50厘米、株距20厘米定植，每亩栽苗6000株；或按垄距90～100厘米、垄面宽45～50厘米、垄高15厘米做成高垄，在垄上按行距20～25厘米、株距15～20厘米挖穴栽苗，每亩栽苗6600～10000株。栽时要选用5片叶以上的苗，于阴天或下午4点以后带土坨栽，上不理心，下不露根，新茎弓背一律向外（畦栽的边行弓背向里）。栽后连续浇小水，直到成活。 3 定植后管理 3.1 露地栽培管理 苗成活后及时中耕除草，长出2片新叶后，摘掉枯老叶。9月份低温短日照条件利于花芽分化，应结合浇水每亩追施氮肥（N）2公斤（折尿素4.3公斤），锄划2-3次。10月中下旬休眠前停止浇水，以免贪青造成越冬死苗。上冻前浇1次冻水，畦上覆盖秸杆，上压圈肥或土防寒。 翌春夜冻昼消时，撤除防寒物，中耕提高地温，清除埋心土，不旱不浇水；现蕾时每亩追施（N）5公斤（折尿素10.8公斤）钾肥（K2O）4公斤（折硫酸钾8公斤）。根据苗情可适量叶面喷施铁肥、0.3%-0.5%尿素和磷酸二氢钾2-3次。采完果每亩再追施腐熟粪稀750-1000公斤，促生匍匐茎苗。每年淘汰部分老弱苗，增留部分新生苗，从第二年开始保持每亩留苗1.2-1.5万株。 3.2 地膜覆盖栽培管理 浇冻水后，在畦（垄）上覆盖地膜和防寒物，翌年地角冻撤除防寒物，草莓心叶萌发时破膜将苗掏出。其他管理同露地，采收期比露地提前和处长5-7天。 3.3 小中大棚栽培管理 此类栽培设施类型多，不论哪一种形式，其覆盖时间应以覆盖后棚内夜间最低温度须达到5℃以上为宜，否则推迟覆盖或采取加盖双苫、天幕、小拱棚、裙苫等措施保温。前期管理同3.2地膜覆盖栽培，后期管理同3.4日光温室栽培。一般比露地早收获20天左右，处长10-15天。 3.4 日光温室栽培管理 3.4.1 扣棚时间。当夜间气温降到8℃时扣棚，夜里加盖草苫保温 3.4.2 覆盖黑地膜。扣棚后，于垄上覆盖黑地膜并破孔掏苗，清除出淤心土，摘掉枯黄叶，留主芽及2-3个健壮分枝或侧芽。 3.4.3 抑制休眠。扣棚10天内，在室温达25℃-30℃时，向苗心喷5-10毫克/公斤的赤霉素，休眠期长的品种在现蕾前再喷1次5毫克/公斤的赤霉素。 3.4.4 温湿度管理。扣棚初期白天温度控制在20℃-30℃，夜间10℃-12℃，此时日温过高，应浇小水或喷水补充湿度。萌芽时白天26℃-28℃，夜湿不低于8℃。开花期日温20℃-25℃，夜间10℃-12℃。果实膨大期白天20℃-25℃，夜间8℃。采收期白天18℃-24℃，夜间5℃-6℃。超过最高温度时要放风降温排湿，降到低点时关风口保温，保持相对湿度在60%-70%。 3.4.5 水肥管理。萌芽期浇1-2次水，结合浇水每亩追施氮肥（N）3公斤（折尿素6.5公斤）促现蕾；开花期控制浇水；坐果成熟要及时浇水保持土壤湿润，并结合浇水追施氮肥（N）4公斤（折尿素8.7公斤），钾肥（K2O）4公斤（折硫酸钾8公斤），同时结合苗情叶面喷施铁肥、磷酸二氢钾300倍液2-3次。 3.4.6 植株调整。及时将老、黄、病叶摘除，以利通风、透光、防病。在开花前每个花序留7-8个蕾，将尖端弱蕾摘掉，使结果整齐、成熟集中。 3.4.7辅助授粉。在现蕾时喷1次500倍硼砂液（硼砂先用高度酒溶解），以提高花器质量。于开花期中午11-12时用扇子、鸡毛掸或毛笔进行人工授粉，有条件的可用蜜蜂授粉。 3.4.8 使用CO2发生器。在结果期每天早晨8-10时放风前，用CO2发生器施放CO2。 4 收获 草莓开花后30天左右成熟，应按销售需求采收。加工果汁、果酒的，应完熟；就近销售的，应达到9成熟；外地运销或加工果酱的，应达到8成熟。下午采，夜间运，翌日销。采收后要按大小分级，用有透气孔的硬盒包装。 5 病虫害防治 各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。 5.1 物理防治 5.1.1黄板诱杀白粉虱、蚜虫。在100厘米×20厘米的纸板上涂黄漆，上涂1层机油，每亩挂30-40块，挂在行间。当板粘满白粉虱和蚜虫时，再涂1层机油。 5.1.2 阻隔防蚜。在棚室放风口处设防虫网，防蚜虫进入。 5.1.3 驱避蚜虫。在棚室放风口处挂银灰色地膜条，以驱避蚜虫。 5.1.4 毒饵毒杀。在地里挖长宽深30厘米×30厘米×20厘米的坑，内装马粪诱杀蝼蛄。 5.1.5 糖醋诱杀。按酒、水、糖、醋1：2：3：4的比例，加入适量敌敌畏，放入盆中，每5天补加半量诱液，10天换全量，诱杀甘蓝夜蛾、地老虎成虫等害虫。 5.2 生物防治 扣棚后，当白粉虱成虫平均在0.2头/株以下时，每5天释放丽蚜小蜂成3头/株，共释放3次。丽蚜小蜂可在棚室内建立种群，有效控制白粉虱为害。 土壤施用酵素菌防治芽枯病。 用2%武夷菌素水剂5毫克/公斤的溶液，7-10天喷1次，连喷2-3次，可防治草莓炭疽病。 5.3 生态防治 开花和果实生长期，加大放风量，使棚内湿度降至50%以下。将棚室温度提高到35℃，闷棚2小时，然后放我降温，连续闷棚2-3次，可防治灰霉病。 5.4 清洁田园 发现病株、叶、果，及时清除烧毁或深埋。 5.5 药剂防治病害 保护地优先采用烟熏法、粉尘法，在干燥晴朗天气可喷雾防治。采果喷药，应先采果后喷药。同时注意要交替用药、合理混用。 5.5.1 芽枯病。每亩用5%百菌清粉尘剂110-180克，分放5-6处，傍晚点燃，闭棚过夜，7天熏1次，连熏2-3次。 5.5.2 灰霉病。每亩用20%速克灵烟剂80-100克分散燃放，方法同5.5.1。或选用50%速克灵可湿性粉剂，或25%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾，7-10天1次，连喷2-3次。 5.5.3 白粉病。选用世高10%水分散性颗粒剂，每亩用50克，对水喷雾。或选用20%三唑酮可湿性粉1000倍液喷雾。 5.5.4 病毒病。发病初期用20%病毒A 400倍液，或1.5%植病灵乳剂400倍液喷雾。 5.6 药剂防治害虫 5.6.1 蚜虫。选用22%敌敌畏烟剂500克/亩，分6-8处，傍晚点燃熏一夜。或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或用3%啶虫脒1000-2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍喷雾防治。 5.6.2 红蜘蛛。用1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾，或80%敌敌畏乳油1000-1500倍液喷雾。 6 防治缺素症 底施多效唑生物钙50公斤/亩，或叶面施禾得乐300倍液，或0.3%氯化钙溶液加5000倍萘乙酸防治缺钙病。