广东鲂(俗称西江榜、大眼榜、花榜)肉质幼嫩，味道鲜美，享誉国内外市场。位于郁南县罗旁镇境内的西江河是最大的广东鲂天然产卵场，从1992年起，郁南县政府投入大量的人力、物力、财力对该天然产卵场设立禁渔区，规定禁渔期，从而使这一名优水产资源得到了有效的保护和增殖。另外，郁南县水产部门多年来一直进行广东鲂的人工繁殖和池塘养殖试验研究，取得了一定的成效。现将广东鲂池塘养殖技术作简单介绍，仅供广大养殖者参考。 生活习性和食性 据观察研究，广东鲂生活在水体的中、下层，杂食性。成鱼主要摄食河蚬等软体动物，兼食高等水生植物。人工饲养可投喂少量鳗鱼饲料、猪血、冰鲜杂鱼、花生麸等，投喂人工配合饲料时，饲料的粗蛋白含量要求在40%以上。广东鲂为广温性鱼类，其最佳生长水温为18-25 ℃。 成鱼养殖 1、池塘混养在四大家鱼池塘中混养广东鲂，每亩放养体长10厘米以上种苗100尾左右，在不另投喂饲料的情况下，饲养一周年，每尾体重可达400-500 克，若在投饲量较大的养猪或养鸭池塘中混养，其生长效果更佳。 2、池塘纯养纯养广东鲂的池塘面积一般以5-10亩为宜，水深1.8 -2.5 米，池底平坦，排灌方便，水源充足，水质良好，无污染。放种前要按常规的清塘方法做好清塘消毒工作。放种时用3%-4%的食盐水或高锰酸钾水溶液(100斤水用1克高锰酸钾)进行鱼体浸洗消毒5-15分钟(具体浸洗时间视鱼的忍耐程度而定)，以清除鱼体上的病菌。纯养广东鲂的放养密度最好每亩放养体长10厘米以上规格的鱼种800-1000 尾，另外每亩放养大规格的鳙鱼种30尾，鲢鱼种10-20 尾，以改善水质。鱼种放养后，要加强饲养管理，投喂饲料要做到“四定”(即定时、定量、定质、定位)，饲料质量要保证新鲜、适口，投喂量一般为鱼体重的3%-5%，同时要根据天气的变化和鱼的吃食情况灵活掌握。在饲养过程中，据多年来的试验，认为广东鲂在体重50克以前的阶段用下杂鱼加鳗鱼料混合投喂，在50克以后转喂高能人工配合饲料为好。 鱼病防治 目前在养殖过程中尚未发现严重的疾病，但一般性的病害还是会发生，如水霉病、猫头蚤病、细菌性腐皮病等。如发现猫头蚤病，可用0.5 ppm 灭虫精(每亩水深1米用50克)全池泼洒，隔天连用3次即可彻底治疗该病。如发现细菌性腐皮病，每亩水深1米用生石灰20公斤溶化成石灰乳全池泼洒或用泼洒剂(每亩水深1米用500毫升)全池泼洒，第二天起再投喂鱼菌灵或强克等鱼药。连喂3-5天即可。总之，平时要加强水质管理，注意适时换水和增氧，定期进行池水消毒和投喂药物，做到以防为主，防治结合，这样，才能有效地预防鱼病的发生，使广东鲂健康地生长。特别指出，广东鲂对硫酸铜很敏感，很低浓度的硫酸铜可使鱼死亡，因此要谨慎使用。