保护地栽培是在密闭的人工环境条件下，受强烈人为作用的土地利用方式。保护地种植蔬菜因其生长期长、产量高、茬次多，所以保护地蔬菜栽培要求比露地栽培具更高标准的土壤肥力水平、更良好的物理性状。 一、番茄施肥技术 番茄施肥的原则是以基肥为主，追肥为辅。重施优质有机肥做底肥，不仅能提供前期所需的氮素营养，更重要的是有机肥能补充土壤中氮、磷、钾、钙元素及某些微量元素的不足。在一般土壤肥力水平下，可撒施优质腐熟的农家肥７０００～８０００公斤／亩，深翻４０厘米，再倒翻一遍，掺匀肥土，耙细整平。开沟深１０～１５厘米，并沟施过磷酸钙２０～３０公斤／亩或磷酸二铵２０公斤／亩，尿素１０公斤／亩，硫酸钾２０～３０公斤／亩，封闭温室升温烤地几天后，浇足底水再定植。定植时浇足水，缓苗后控制浇水，勤中耕，促根下扎，防高温高湿徒长。 番茄前期追肥不宜过多，结果以后要施重肥。追肥原则是：由少到多，由稀到浓，前期以氮为主，后期以磷为主。稀粪水和化肥交替使用。土壤干旱追肥宜淡，土壤温润宜浓。整个生育期追肥３～５次。 （１）轻施发棵肥：幼苗定植后以氮素营养为主，最好在第二穗果开花期追施，会促进早结果、高产量。一般是定植后１０～１５天，结合浇水追施人粪尿５００公斤／亩，或者尿素１０公斤／亩，或硫酸铵２０公斤／亩。 （２）重施催果肥：第一穗果开始膨大时，根系吸收养分能力旺盛，此时养分供应十分重要，也是番茄一生中重点追肥期。以氮肥为主，并配施磷钾肥。一般施磷酸二铵１０～１５公斤／亩，或硝酸铵１５～２０公斤／亩，并配施硫酸钾１０公斤／亩左右。 （３）巧施盛果肥：于第一穗果采收后，第二穗果膨大时施用。因番茄进入果实旺长期，需肥水多，否则易落花落果。此期施肥量要大，并特别注意配施磷、钾肥和微量元素肥料。一般施三元复合肥或磷酸二铵４０～５０公斤／亩，或腐熟的稀人粪尿１０００～１５００公斤／亩，随水冲施。 （４）适施接力肥：日光温室冬春茬或秋冬茬栽培中，晚熟品种番茄，结果期长，产量高，需肥量大。因此适时适量追施防早衰肥很重要。一般每次追施三元复合肥３０～５０公斤，或稀粪尿肥１０００～１５００公斤。 此外，若发生脐腐果，可及时喷施０．５％氯化钙，连喷数次，防治效果显著。 二、茄子施肥技术 一般亩施腐熟有机肥５０００～７５００公斤，配施２０～３０公斤的磷、钾肥。磷肥最好与少量有机肥拌和后穴施或沟施，深翻、耙匀、整畦。定植前天，闭棚消毒。 茄子追肥以氮肥为主，配施磷、钾肥。 （１）催果肥：催果肥用量，一般施硫酸铵３０～４０公斤／亩，或尿素１５～２０公斤／亩，穴施或沟施，施后盖土、浇水。 （２）盛果肥：以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中微量元素肥料。结合浇水，追施腐熟的稀粪尿１０００公斤／亩或磷酸二铵２０～３０公斤／亩。 （３）满天星肥：每二次追肥后到最后一次采收前１０天，每一层果实开始膨大时，约每隔１０天左右追一次肥，共追５～６次肥。 三、黄瓜施肥技术 根据黄瓜的生育要求，保护地黄瓜必须重施基肥，一般施腐熟优质有机肥５０００～７５００公斤／亩，配施２０～３０公斤的磷、钾肥。黄瓜属浅根系，入土浅，定植时要浅栽。 黄瓜在生长发育过程中应多次追肥，每次追肥量不宜过大，少量多次，即勤追轻施为宜。 （１）巧施提苗肥：缓苗后以促根控秧为中心，尽量控制植株徒长，促进根系发育，所以施肥量不能过大。一般可亩施尿素５～７．５公斤或腐熟粪水５００公斤，距植株５厘米，开沟施入后覆土浇水。 （２）重施结果肥：黄瓜进入结果期后，应及时追肥灌水，一般亩施尿素或磷酸二铵１５～２０公斤，在暗沟随水冲肥。黄瓜进盛果期后，需肥量达到高峰期，此期间一般每隔１０～１５天追一次肥，在暗沟内随水每亩冲施硝酸铵或磷酸二铵１５～２０公斤，或腐熟稀粪尿４００～５００公斤。 四、芹菜施肥技术 芹菜的生长期较长，因此必须重施基肥。一般亩施腐熟优质有机肥５０００公斤左右，过磷酸钙７５～１００公斤，硼砂０．５～０．７５公斤，混匀撒施，耕地耙平整畦。 芹菜定植时或缓苗后还应施少量速效氮肥，每亩施尿素５～７．５公斤或硫酸铵７．５～１０公斤。以后每月追一次，结合浇水，以水冲肥法，每次每亩用稀粪尿１５００公斤或三元复混肥１５公斤或速效氮肥，如尿素１０～１５公斤或硫酸铵１５～２０公斤。