我国目前的肉牛生产还主要依靠广大农户和一些规模育肥场。要进一步发展肉牛业，必须实行专业化生产，产业化经营，把分散的农户与大市场有效地连接起来。大力发展“龙头”企业，采取市场牵“龙头”，“龙头”带基地，基地连农户的发展模式，走产供销一条龙，牧工商一体化的路子，形成区域化布局、专业化生产，一体化经营、企业化管理、社会化服务的新格局。使肉牛业从生产到消费各个环节有机地连成一个完整的产业化体系。现就肉牛业生产状况，如何实现肉牛产业化谈几点看法。 1、培育和拓展市场是推进产业化的前提 市场是实现商品交换的场所，它可以牵动和刺激生产，使肉牛商品率和经济效益提高。没有可靠的市场，肉牛生产将是无源之水，无本之木，也就谈不上向产业化方向发展。为此要加速肉牛业产业化进程，必须在培育和拓展市场上下功夫。首先应办好肉牛交易市场，为生产者提供流通环境，通过拓展市场有效地牵动肉牛生产，使生产者放心、省心，向专业化、规模化、集约化方向发展。 2、促进肉牛品种良种化是产业化的基础 我国黄牛数量很多，但多数产肉性能低，为适应社会发展的需要，增加牛肉产量，提高养牛经济效益，必须引入肉用品种，采用牛胚胎移植等高新技术措施，促进本地牛良种化，使肉牛业产生明显的经济效益，取得事半功倍的作用。 3、发展适度规模经营是产业化的重要手段 实践证明，没有规模经营、产品商品化程度低，就形不成规模效益，也无法占领市场，也就难以推进产业化进程，因此实现规模经营，以牛的特点来说，尤其是当前强调适度规模经营，是现代肉牛业产业化的重要手段，在目前政府的财力做不到给予巨额投资情况下，应从扶持现有养牛大户、鼓励社会集资成立股份制或吸引外资等多种形式创办适度规模肉牛肥育场或企业公司。同时在广大农村发展养牛专业村，建立村连村、乡连乡成片区域性养牛基地。要切实为农户、为生产者做好产前、产中及产后服务，健全社会化服务体系，提高科技含量，使基地得以巩固发展。 4、发展龙头企业，开展产品深加工是产业化的关键 加工企业应是产业化运转的“龙头”，其主要作用是将生产者引入市场，通过加工使产品增值，提高效益。肉牛业效益的实现，必须有效地完成三次增值，即饲草饲料及秸秆等过腹增值；牛产品的加工增值和牛产品的流通增值。这三次增值，加工增值是其它两项的中间环节，如缺少这一环节，就不可能实现肉牛业最佳效益。因此兴办龙头企业，实现加工增值，是推进肉牛业产业化进程的关键。 5、加强领导、增加投入，优惠政策是推进产业化的保证 近年来，各级领导对发展草食型畜牧业已取得共识，都十分重视肉牛业。除领导重视外，增加对养牛的投入也是必不可少的，制定优惠政策更是推进产业化的保证。各级政府部门可利用农业发展基金，国家财政肉食补贴、消费基金、屠宰税的一部分，或其他专项基金，筹集肉牛发展基金，成立基金会，主要用于扶持生产，建立基地，加工企业的贷款贴息等等，增加市场和自然风险抵御能力，保护企业稳步发展。对龙头骨干企业或肥育场，在初创阶段，可适当减免或缓期纳税等予以支持。