杂色蛤仔(Venerupis variegata)俗称花蛤(北方称沙蚬仔)，隶属帘蛤科(Veneridae)，因其具有生长快、适应力强、肉味鲜美等特点，故为传统的贝类养殖重要品种之一，我国南北沿海均有大面积养殖。福建省福清市自80年代初期开展杂色蛤仔垦区育苗试验以来，育苗技术渐趋成熟，现已成为我国杂色蛤仔苗种的主要产地。近年来，由于大批山东、辽宁等地区的蛤仔养殖户南下购苗，出现苗种供不应求，苗价上涨现象，广大养殖户对杂色蛤仔苗种生产技术的推广、产地的辐射以及贝苗价格趋势均表示了极大的关注。 杂色蛤仔属分期分批排卵放精，进行亲贝的促熟培育以延长产卵期，提高催产率，增加产卵量与产卵批数是获得大量成熟精卵的前提。本文根据笔者在生产中积累的经验，具体介绍亲贝促熟培育与不同催产方法的应用。 一、环境条件 垦区大滩面积从数百亩至数千亩不等，大小潮均能进水，砂质底或砂泥底质，水深1．5m--2．0m，海水比重1．019--1．022。福建沿海杂色蛤仔的繁殖产卵期在每年的9月中旬至11月，要求7月份即开始清池晒滩。 二、亲贝培育 1．亲贝区设置与亲贝用量 亲贝区通常设置在育苗大滩中，以靠近进水闸门为佳。亲贝区面积由亲贝用量而定，亲贝区放养亲贝20担／亩--30担／亩，需用亲贝50kg／亩--75kg／亩。在调运亲贝之前，亲贝区宜铺垫细砂，砂厚15cm左右。 2．亲贝调运 (1)亲贝选择 从9月中旬开始，对不同养殖区的亲贝进行普查，比较亲贝的性腺饱满度、性比、精卵质量以及养殖区环境。通常以潮流畅通、饵料生物丰富、中低潮区的亲贝为佳，并尽量避免选择单一海区、单一苗种来源的亲贝。根据近几年的观察，一龄蛤与二龄蛤、三龄蛤比较，在单位产卵量、受精率及幼虫成活率方面均无明显差别。 (2)调运时间 把握海区亲贝性腺饱满度，以免在海区流产。一般在每年农历八月十五前后，水温27℃左右，亲贝性腺饱满度可达60％--80％，亲贝调回当日进行简单刺激即可产卵。在潮流过于湍急的海区，亲贝性腺饱满度达30％--40％时即可能在海区流产，应提前调回亲贝，经20天左右精养，性腺饱满度可从30％--40％提高到80％--90％。 3．饵料生物 亲贝以摄食天然浮游植物与底栖硅藻为主。亲贝调回前3天--5天，大滩进水50cm左右，施用经腐熟的人粪尿、鸡粪等有机肥，用量为15kg／亩--20kg／亩，一般施肥后3天--4天会出现一个浮游植物高峰期。亲贝放养大滩后，逐日添加新鲜海水至水深80cm，并改用无机肥，采取“少量、常施”的方法，将水体透明度控制在50cm--80cm。若水体透明度超过80cm，可往亲贝区施豆浆，用量为黄豆0．5kg／亩--1．0kg／亩。 三、催产方法 杂色蛤仔从9月中旬至11月中旬一个繁殖季节可产卵3批--4批。性腺成熟的亲贝在遇冷空气时，水温骤降，有时会自然排放精卵，但多数情况仍需人工诱导。 1．阴干刺激法 亲贝调回当日，将亲贝阴干加冷风吹15小时左右(自亲贝从海区洗上开始计算时间)。此方法催产率高，几近100％，潜伏期3小时--12小时。 2．变温流水刺激法 将亲贝区水位降至5cm左右，从午后至14时开始利用日照升温3小时--5小时，排干水，阴干降温5小时--8小时，流水刺激2小时--3小时。此方法催产率50％--80％，潜伏期不定，有时在催产24小时后方排放精卵。 3．性诱导法 将少量性腺成熟的亲贝(约占育苗用亲贝总量1‰)砸碎，用网袋包扎直接置于亲贝区上。单独使用该方法，催产难于成功，但结合变温流水刺激法可提高催产率。 4．碳铵刺激法 将亲贝区水位降至5cm左右，在亲贝区内干洒碳酸氢铵，用量为1．5kg／亩--2．5kg／亩，2小时后流水刺激2小时--3小时。此方法催产率较高，但存在一定风险，若催产不成功，有时可引起亲贝大量死亡，应慎重使用。 四、常见问题与对策 1．亲贝在培育过程中不断排放代谢产物，致使亲贝区水体逐渐老化，往往在育苗开始后1个月左右，亲贝区底质开始变黑，甚至发臭。亲贝性腺饱满度虽佳，但卵质差，精子缺乏活力，使用上述催产方法催产均难成功，或虽能产卵放精，但受精率低，幼虫发育不正常。应采取严格控制亲贝精养密度与豆浆使用量的对策。 2．多年的近亲繁殖致使亲贝种质下降。据各育苗场反映，80年代每担亲贝可产D形幼虫5亿--8亿，1998年--2002年每担亲贝仅获D形幼虫3亿--4亿，育苗场不得不依靠增加亲贝用量弥补，从而增加了育苗成本。对策为提高亲贝饱满度和成熟度，或尽量使用不同地区不同苗种来源的亲贝。 3．亲贝区铺砂虽为亲贝提供良好的栖息环境，同时也成为浒苔的附着基，浒苔繁殖过盛可致亲贝死亡。应及时捞除水体中的浒苔，重视浮游植物培养，控制水体透明度，以抑制浒苔生长。(陈颜锋 福建省福州市水产科学研究所 350005) 摘自于2003年第7期《中国水产》