皖西学院生物系 高本刚 编者按：养殖金鱼有利于美化环境，陶冶情操。随着人民生活水平的提高，市场对金鱼的需求量越来越大。为满足广大读者的需求，编者特邀请安徽皖西学院高本刚同志作专题讲座。高教授多年从事生物研究，出版了多种生物学方面的专著，其中水产方面有“名特优水产养殖技术”等。关于金鱼养殖技术，本栏将分别就金鱼的品种及选育、生活习性及饲养用具、饲养管理、繁殖技术、病害防治、运输技术６个专题连载发表。 金鱼体态艳丽多彩、游姿活泼轻快、生性清静温顺、雅致怡人，是观赏鱼类的主要品种。养殖金鱼不仅可以陶冶情操增添生活乐趣，还有益于人体健康。 我国是世界上最早养殖金鱼的国家。“赤鳞鱼”即为最早的金鱼，至今已有1000多年的历史。宋朝时“赤鳞鱼”逐步进入家化人工培育，到明朝末年已能培育出多种金鱼品种，并于1502年传入日本，17世纪传入欧洲，19世纪初传入美国，逐渐遍及世界各地。金鱼目前已有327个品种，我国有140多个名贵品种，在国际市场上颇享盛誉。 一、金鱼的主要品种与选种 (一)金鱼的种类 金鱼经过人工选择培育而成的品种很多。根据形态变异，主要有以下3种：（1）文种：体形近似普通鲫鱼，其主要特征是平头而狭窄，体短而圆，各鳍发达，背鳍高耸而长，臀鳍和尾鳍分叉成双，尾鳍长大，如狮子头金鱼、珍珠金鱼等。此种金鱼起源于草金鱼，为金鱼中的古老品种。（2）龙种：头平而宽，两眼突出于眼眶之外，眼球膨大，由于似龙眼故称“龙睛”。鳞大而圆，背鳍高耸，胸鳍呈三角形，臀鳍和尾鳍分叉成双且长，为金鱼中的主要品种。如龙睛翻鳃球金鱼、黑龙睛金鱼等。（3）蛋种：无背鳍、头钝、体短肥呈卵圆状，有分叉成双的臀鳍和尾鳍。 (二)金鱼的形体变异 （1）金鱼的头形变异。分为平头型、鹅头型和狮子头型。其头部的长度与躯干之比例随品种不同而有差异。例如，平头型的鱼头部较小，略呈三角形；鹅头型的鱼头部较大，略呈长方形；狮子头型的鱼头大而圆。（2）金鱼的眼型变异。分为龙睛眼型、望天眼型、水泡眼型和小水泡眼型。（3）鱼体特征。金鱼体一般短而肥，躯干及尾柄部有鳞片覆盖，身体两侧各有1条侧线。（4）鱼鳍。金鱼的鳍形差异较大，如由单鳍变为双鳍，短鳍变为长鳍，尤其是尾鳍，有单尾鳍、双尾鳍、长尾鳍和短尾鳍之分。（5）体色。金鱼有红、橙、紫、蓝、古铜、墨、银白、五花、透明等不同体色。 (三)良种选育 金鱼优良品种的标准：形态上变异越大，体色越艳丽，品种就愈珍贵。具体要求体态端正匀称，各鳍长短应符合品种要求，如蛋种鱼要求尾小而短，但水泡眼鱼应以尾大者为好。要求背鳍高而长，其他各鳍要求对称，刚柔适度并能充分伸展，体色上要求色彩艳丽鲜明，短鳍色深浓厚，近鳍端色彩渐浅，长鳍色浅薄而透明。游动姿态要求端庄，游动时尾鳍轻摇，起落游动稳重平直，静止游动时尾鳍下垂，体态不可倒悬或侧悬。养殖生产者还应对金鱼的遗传性能有所了解，以便有选择地定向培育优质鱼和珍贵品种。家庭观赏选购金鱼品种时应根据选购者欣赏喜爱兴趣进行。初养金鱼者最好先选购易养的龙睛鱼等品种，待有饲养经验以后再选购娇嫩难养的名贵品种。 挑选幼鱼饲养时应挑选成群贴近底层觅食、色泽鲜艳、鱼鳍无损、鱼体健壮、发育良好、品种特征明显的鱼种。患病的金鱼早期表现为色泽减退、精神萎靡、反应迟缓、离群单游，不是沉水底就是游于水面，而且食欲不振。从鱼粪辨别，正常鱼的粪便一般呈黑色粗条状。若粪便色泽转为灰白色，微透明、呈胶冻状即是发病的表现。若发现金鱼体向容器壁，一定要将其单独饲养观察，防止带病。生产者还应把单尾畸形金鱼和无观赏价值的金鱼随时淘汰，以提高其市场竞争力。（待续） (邮编：237012) 摘自于2003年第11《农村养殖技术》