一、肥水管理：小麦籽粒产量和蛋白质含量在很大程度上取决于发育时期有供氮水平，在每亩施16公斤纯氮范围内，随氮量增加籽粒蛋白质含量提高。在施肥上采取“前促，中控，后改”的施肥方法，即基肥50％，拔节孕穗肥50％，攻粒攻重防早衰。实行氮素后移，拔节孕穗肥由起身拔节期后延到孕穗前，不提前早追，重追蘖肥。小麦灌水次数与籽粒蛋白质含量呈相关。减少小麦灌水次数，生长期控制在1-3次有利于产理与品质同步。保证小麦需水临界期对水分的充分满足，减少小花退化，增加穗粒数要，保证深层土壤蓄水，供后期小麦吸收利用。 二、化控防倒：优质小麦一般在高肥水地种植，生长旺盛，应全面化控进行有效调节。播种前，大力推广小麦包衣剂包衣，既防地下害虫，又可促壮苗。亦可用15%多效唑拌种麦拔节前每亩用20％壮丰安 400ml，兑水30kg 喷雾，控旺促壮，控上促下，提高防倒伏能力。小麦孕穗开花期，亩用惠满丰150mld 、磷酸二氢钾100kg、活力素50g，加水50kg复配后混喷，可延缓叶片衰老，增强光合作用，提高花前物质向籽粒的运转率，增加粒重和籽粒光泽度。 三、综合防治病虫害：由于优质小麦植株内可溶性糖及可溶性氮化物较多，特别遭受蚜虫和红蜘蛛等危害，如不及时防治，不仅降低产量，而且影响品质。因此春季应加强病虫害的预防，综合防治。对小麦纹枯病重的地块，可于起身期每亩用5%井岗霉素溶液200-250ml或20％粉锈宁乳油50-70ml，兑水40-50kg，喷施小麦茎基部防治。防治小麦蚜虫和红蜘蛛，每亩可用40％氧化乐果50-75ml或25％ 、甲氰乳油30-40ml，兑水40-50kg喷雾。 四、适期收获：实践证明，小麦蜡熟末期收获产量最高，蛋白质含理及其面筋率高，也有利于面粉加工，最适收获期。过迟收获，不仅直接影响产量，还易遭受雨淋形成“复水麦”，出粉率、面筋率和商品色泽都大幅度下降。因此生产上应根据成熟情况适期抢收。（董铁峰）

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