根据秋芹菜各生长时期的特点巧管理，有利于夺取高产。生长前期 定植后经常浇水，以防止地表龟裂。１０天后芹菜长出新叶后停止浇水，在行间中耕松土，２～３天后再浇一次水，以后４～５天内不再浇水，进行蹲苗，促进根系发育。缓苗后１５天左右每亩追施硫酸铵１５公斤，促进幼苗生长。 旺盛生长期 封行后土壤湿润，地表滋生大量白根，这表明芹菜进入旺盛生长期。此期应肥水齐攻，每隔７～１０天追一次肥，每亩施碳铵３０公斤，最后一次施肥应在收获前１５天完成。从收获前２０天开始，每隔３～５天喷施一次０．３％～０．５％的磷酸二氢钾溶液。 生长后期 寒露前后，气温逐渐下降，芹菜生长缓慢，可以每隔３～４天浇一次水。采收前２０天喷施一次赤霉素溶液，以促进芹菜生长，提高产量。夜间最低气温降到３℃以下时，开始采收上市或贮藏。