槟榔香芋含有大量的淀粉，营养价值高，产量也高，一般亩产2000公斤以上，市场售价好，生产效益明显。8月中旬以来，在广州江南蔬菜批发市场价格逐渐回升，每公斤在1.1-1.5元。 一、选择地块选择阳光充足、排灌方便、土壤肥沃的田块种植，采用轮作制种植。 二、合理密植，施足基肥在选好地的基础上，犁翻耙碎耙平，然后起畦，畦宽1米，每畦种1行，株距0.4米。在施基肥时每穴放入1小勺生石灰对土壤进行消毒。种植时间为雨水前后比较适宜，选择无病虫害的芋种进行种植，每穴放1个。一般亩用优质有机肥约2500公斤，或用含磷、钾较高成分的复合肥50公斤，最好亩用硫酸钾复合肥50公斤，放入穴中搅匀作底肥。一般亩植800-1000株。亩用种量35公斤。 三、科学用水香芋既怕旱又怕渍。种植后至生长幼苗期间以湿为主，若遇旱则保持湿透垄面，中后期以干干湿湿为主。 四、田间管理 1、追肥种植后45天左右施第一次肥，亩施人粪尿80担或施入复合肥60公斤。第二次肥在7月份进行，可施入腐熟的豆麸750公斤或复合肥80公斤。 2、除草培土做好除草工作，同时应在施肥的基础上结合培土。培土时应将次生苗压在一起埋入土中，控制其生长，以利香芋块膨大，增加重量，提高品质。在高温高湿的7、8月份可亩用600公斤稻草覆盖。 3、病虫害防治主要有蚜虫、凤蝶幼虫和地下害虫、地老虎等。主要病害有芋疫病，可采用综合防治法，亩用托布津加快杀灵或用多菌灵加敌百虫600倍液，也可以用铜大师1200-1600倍液防治。 五、适时收获槟榔香芋全生育期265天左右。当出现只剩下一片叶且芋头生长得最大时即可收获。芋种留地待后收获。