过去处于产量效益阶段时，越高产，经济效益越明显，所以，果农在栽培果树的过程中采取密留枝、多留果等措施，果品质量不高。如今，果品质量已成竞争焦点，只有质量高才能售价高、售出快、效益好。 为了使生产出的果品质优，目前提倡10项技术： ①改良土壤； ②增施有机肥，按2公斤土粪或0．5公斤鸡粪产1公斤苹果的比例施足； ③合理调控水分，节水、保水、控水、排水； ④加强蜜蜂或人工辅助授粉； ⑤合理整形修剪，应用中小冠树型，注意改善光照，尽量采用"旺者拉、弱者缩、密者疏、稀少截"的修剪方法； ⑥应用化学促控技术，如喷布果实拉长剂、膨大剂、增红剂、洁净剂等； ⑦严格疏花疏果，合理负载，采取套袋、摘叶、转果、铺银膜等措施； ⑧病虫害要综合防治，采用低毒、低残留、专一性农药，确保用药质量，减少农药污染，生产绿色果品； ⑨根据市场需要、贮期长短、贮藏条件等实行分期采收，确保果品质量； ⑩采后采用果实分级、冲洗、烘干、打蜡、包装流水线生产，使果实品质真正达到客户要求。