麸皮是小麦加工成面粉时的副产品，其粗蛋白质含量可达１２％～１７％，质量高于小麦，含赖氨酸０．６７％、蛋氨酸０．１１％，维生素Ｂ族较丰富。但麸皮含磷量多，约为１．０９％，含钙量少，约为０．２％，含能量也较低。 如果长期给猪单喂麸皮，最容易造成严重缺钙。因为生猪需钙量较大，１头２０～３６千克的生猪，每天需钙８．５克；３６～６０千克重的生猪，每天需９～１１克；６０～９０千克重的生猪，每天需钙１２～１３．７克。每头猪每天按吃进２．５千克麸皮来计算，只含有５克钙，这就很难满足猪的需要，从而导致猪缺钙（猪的正常钙磷比例约为１～１．５∶１）。 猪缺钙的症状为：经常啃咬砖块、食槽等，吃食量逐渐减少，体瘦毛乱，关节肿胀，卧多立少，严重者后腿坐地，行动艰难。 喂用麸皮时，喂量要适当。一般肉猪应不超过２０％，断奶仔猪不超过５％～１０％。麸皮最好与其他饲料如玉米、高粱等搭配使用，可促进肠胃蠕动，避免食滞。为了防止缺钙，要改喂含钙丰富的配合饲料，每天再补喂一些碎蛋壳或碎骨头。麸皮含纤维和磷的有机化合物较多，故质地膨松，具有轻泻性。所以，在母猪产前产后作为调剂品，适量喂给一般是１５％～２５％的比例，可以免除大便秘结和乳汁过浓，有利于母猪体力恢复和仔猪的生长发育，特别是在炎热季节经常喂些麸皮，对母猪和仔猪的生长发育更有好处。对产后母畜猪、牛、羊、马、兔等，及时喂些麸皮盐水汤十分必要，能防止口渴，促进恢复体力，还能有效地防止母兔吃食仔兔。