随着人们生活水平的日益提高和食品结构的逐步改善，我国奶产品的消费呈持续增长的势头。有专家预测，在今后相当长一段时期内牛奶市场将持续看好，饲养奶牛不失为农民致富的一条好门路。但专家们同时也指出，饲养奶牛要想获取高效益，必须注意如下主要环节： 一、搞好市场调查，确保奶产品有销路。只有在饲料草资源丰富、交通便利且附近有牛奶收购或奶品加工企业的地方，才能确保牛奶畅销。所以，在交通不便又没有奶品收购、加工企业的地方不宜过快发展奶牛业。 二、饲养奶牛投资高，要有一定的资金作基础。１头成年黑白花奶牛的价格一般在８０００～１１０００元高产奶牛价格更高，若加上必要的饲养设施和饲料、兽药等开支，养１头成年奶牛至少要有１万～１．５万元资金作基础。如果购买２～３月龄的奶牛，虽购牛资金只需２０００～３０００元，但产奶收益必须到两年之后才会有，这其间仍需要４０００～７０００元的饲料和防疫费用。所以，在养奶牛之前一定要充分考虑自己是否有足够的资金来承担饲养过程中的各种开支。 三、养好奶牛要有可靠的技术依托。奶牛不同生长发育阶段的饲养标准和管理方法不同，加上其繁殖配种和防疫有特殊的技术操作要求，因此，只有在自己掌握了过硬的饲养技术，同时又能得到专家指导的条件下才可考虑饲养。如果这些条件都不是很成熟，就绝对或暂时不要养奶牛。 四、奶牛引种要慎重。１．选择符合品种标准的奶牛饲养。我国优良的奶牛品种主要为荷斯坦牛即中国黑白花奶牛，其体形特征为被毛黑白花状且黑白界限分明；头清秀而长，胸窄长而深，中后躯发达；血管在皮下显露明显，皮下脂肪少；头颈、髻甲和后躯轮廓明显，从牛体的两侧、正前方和上方看其体形均呈三角形。同时，母牛的乳房发达，乳头大，乳静脉粗而弯曲多，乳井大，乳镜宽阔。另外，在购买奶牛时还应该查阅和索取奶牛的品种档案，以便挑选具有优良系谱和无疑难病史的健康牛作为引种对象。２．要从正规的奶牛场引种。目前，我国真正有资格出售奶牛的单位不外乎大中专院校、国家或省、市级研究院所或奶牛育种中心站。如果要从其他地方引种，千万要核实情况后再购买。３．做好引种前的准备工作。要选择合适的引种季节和时间（最好的引种季节是春、秋两季），准备好运输工具，备足运输途中所需的饲料等，并搞好预备牛舍的清洁卫生.