台湾甜豆，属早结丰产的优良软荚甜豆品种，一般植株长到12-15个节位时开始着生花序，花色粉红，单生或双生。荚长7-9厘米，荚宽1.5厘米，荚平直整齐，商品率高达85%以上，荚质脆嫩，纤维适中，品质优良。台湾甜豆株形蔓生，蔓总长可达3-4米，可留侧蔓3-4条，主侧蔓均能结荚。主蔓有红色纵线条，节间较长，可达10厘米，叶片长28厘米，小叶四对。经近几年来的推广种植，菜农普遍反应良好，生产面积不断增加。2001年10月，梅州市五华县农科所引进种植5.4亩台湾甜豆，分批播种分批采收，亩产鲜荚1532公斤，亩收入5000多元，经济效益明显。现将冬种台湾甜豆栽培技术总结如下： 一、选地与整畦适宜选择偏碱性、肥力中等的沙质壤土种植，亩施腐熟猪、牛栏粪等土杂肥800-1200公斤和25公斤过磷酸钙，然后耙匀耙碎，平整成畦。畦宽包沟1米，沟宽30厘米，畦高不低于25厘米。 二、适时播种台湾甜豆在广东地区的播种期为9-12月，最适播种期为10月。播种规格一般为：采用双行种植，行距约40厘米，株距为10厘米，亩植6000株左右，亩用种量为3公斤。 三、加强肥水管理 1、施肥管理：幼苗出土后，可薄施2-3次淡粪水壮苗；10-15片叶时亩施尿素5公斤，开花前根瘤已经开始固氮，故应控制施用氮肥，改施磷钾为主的复合肥；开花后应施重肥，亩施复合肥20公斤；每次采收后可视苗情酌施5-10公斤的复合肥，防止豆苗早衰。 2、水分管理：前期保持土壤湿润，花期和结荚期均应保持土壤持水量70%左右，干旱时适当灌水，否则易引起落花落荚，雨后及时排水。 四、加强病虫害防治生育前期主要防治青枯病，可用植保灵兑水800倍喷雾；中后期主要病害是白粉病，每周用石硫合剂或波尔多液喷雾防治；虫害主要是豌豆潜叶蝇，幼虫盛发期及时喷射敌敌畏乳油800倍液防治。 五、适时采收上市台湾甜豆属中熟品种，从播种到初次采收约60-70天，当荚果达到品种最佳商品性时即可采收，不宜过早或过迟。采收期可延长至初采后50天左右。　 梅州市五华县农科所　彭乃容　陈标华　曾利联